ლიმონის შემცვლელის შესახებ თქვენ შეიძლება არ იყენებთ ლიმონის ბალახს თქვენს კვებაში, მაგრამ ის ფართოდ გამოიყენება მსოფლიოში. ეს არის ბალახი, რომელიც ანიჭებს გემოს თქვენს საკვებს, მაგრამ არ აქვს ესენცია. შესაძლოა გინახავთ ლიმონის ჩაის, კარის, ტკბილი კერძების, განსაკუთრებით ტაილანდური რეცეპტები. ლიმონის ბალახი ყველა მზარეულის საყვარელია, განსაკუთრებით მათ […]
თიმის გარდა? გჭირდებათ თიმის უახლოესი არომატიზებული შემცვლელი? ყველაზე ცნობილი ალტერნატივები, რომლებსაც შეგიძლიათ იპოვოთ Thyme-ის სხვადასხვა სახელმძღვანელოში, არის ქონდარი, მწვანილის ნარევი, როგორიცაა მარჯორამი და თიამი, Herbes de Provence ან იტალიური სუნელი და ფრინველის სუნელი. თუმცა, შემცვლელების ძიებისას, გემოს გარდა, ბევრი რამ უნდა იყოს გათვალისწინებული, ასეთი […]
ზოგიერთი სანელებელი შეუცვლელია ჩვენს სამზარეულოში, რადგან ისინი ორმაგ როლს ასრულებენ: ფერს მატებენ და კარგ გემოს აძლევს. ეს არ ჰგავს წიწაკას, რომელიც მხოლოდ გემოს მატებს ან საკვების საღებავს, რომელიც მხოლოდ ფერს მატებს კერძს. ერთ-ერთი ასეთი ორმაგი ფუნქციური სანელებელია კურკუმა, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ სანელებლების ყველა მაღაზიაში. მაგრამ დღეს ამის ნაცვლად […]
"კაცები და ნესვი ძნელია იცოდე" - ბენჯამინ ფრანკლინი, როგორც დიდმა ამერიკელმა ბრძენმა ბენჯამინმა მართებულად თქვა ზემოთ მოცემულ ციტატაში, ნესვის ცოდნა ნამდვილად რთულია. ეს მართალია ორივე მხრივ. პირველი, ლამაზი გარეგნობის კანტოლუპი შეიძლება არ იყოს სრულყოფილი. მეორეც, დღეს ნესვის იმდენი სახეობაა, რომ ძნელია […]
რამდენი სახეობის ყველი არსებობს? ლურჯი ყველი, ყველი ჩედარი, მყარი ყველი, მარილიანი ყველი, პერფორირებული ყველი. საბეჭდი მანქანებიც კი დაიღლებოდნენ მსოფლიოში ყველა სხვადასხვა სახის ყველის აკრეფით. და საუკეთესო ნაწილი მაინც, მათ შეძლეს ბევრი მათგანის დავიწყება. ეს თემა ძალიან ინტენსიურია. თუმცა, ჩვენ აღმოვაჩინეთ […]
ზოგიერთი ხილი იდუმალია. არა იმიტომ, რომ ისინი განსხვავებულად გამოიყურებიან და გემოთი აქვთ, როგორც ამას აკეთებდა ჟაკოტი, არამედ იმიტომ, რომ ისინი იზრდებიან ხეებზე, რომლებიც არანაირად არ ჩამოუვარდებიან ცათამბჯენებს. და სხვა ხილისგან განსხვავებით, მათი რბილობი უფრო მშრალი ხდება მომწიფებისას. ერთ-ერთი ასეთი იდუმალი ხილია ბაობაბი, რომელიც ცნობილია მშრალი თეთრი ხორცით. გვინდა […]
ახალი კერძების გასინჯვა დედებისა და კულინარიული ქალბატონებისთვის წარსული დროის საუკეთესო ჰობია. გსურთ სცადოთ Boston Rolls? Team IU ყოველთვის შემოგთავაზებთ ყველაზე მარტივ რეცეპტებს, რომლებიც შეგიძლიათ სახლში სცადოთ. გთავაზობთ ამჯერად შესანიშნავი რეცეპტით: ბოსტონის სუშის რულონები. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ის დიდი გამოცდილების გარეშე, მარტივი სამზარეულო […]
ნივრისა და მეწამული ნივრის შესახებ: ნიორი (Allium sativum) არის ბოლქვიანი აყვავებული მცენარის სახეობა Allium-ის გვარში. მის ახლო ნათესავებს მიეკუთვნება ხახვი, შალოტი, პრასი, ხახვი, უელსური ხახვი და ჩინური ხახვი. ის არის ცენტრალური აზიისა და ჩრდილო-აღმოსავლეთი ირანის სამშობლო და დიდი ხანია გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში, ადამიანის მოხმარებისა და გამოყენების რამდენიმე ათასი წლის ისტორიით. ის ცნობილი იყო ძველი ეგვიპტელებისთვის და გამოიყენებოდა როგორც საკვების არომატიზატორი […]
წითელი ლობსტერის რეცეპტები მრავალი წლის განმავლობაში იყო აქტუალური თემა საკვების ბევრ ბლოგზე. უბრალოდ, რომ იცოდეთ, Red Lobster არის ჩვეულებრივი სასადილო რესტორნების ქსელი, რომელსაც აქვს 700-ზე მეტი ადგილი მთელ მსოფლიოში. ის სპეციალიზირებულია ზღვის პროდუქტებში, მაგრამ ასევე ემსახურება სტეიკს, ქათამს და მაკარონს. მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოში ბევრი ცნობილი რეცეპტია, არის ჭორები, რომ […]
ეს მარტივი ღრმა შემწვარი საუზმის რეცეპტები დაგეხმარებათ დაზოგოთ დიდი დრო საჭმლის მომზადებაში და უზრუნველყოთ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობა. ჰაერის შემწვარი, ზეთის გარეშე შემწვარი მეთოდით, მოიპოვა პოპულარობა მთელ მსოფლიოში და გახდა ყველაზე ძვირფასი ნივთი თქვენს სამზარეულოში. თქვენი ღრმა შემწვარი ხშირად გამოიყენება თქვენი ქათმის შესაწვავად, […]
არაფერია ისეთი კარგი, როგორც ახლად გამომცხვარი შემოდგომის ნამცხვრების რეცეპტები და ისინი შეავსებენ თქვენს სამზარეულოს მიმზიდველი არომატით. თუ ამდენი რეცეპტი გაწუხებთ არჩევის საკითხში, ან თუ ზოგიერთი მათგანი შემოდგომისთვისაც კი არ არის დაბადებული, შეიძლება გაგიჭირდეთ იდეალური ვარიანტის არჩევა. Არ იდარდო; მე შევთავაზე 45+ შემოდგომა […]
ხანდახან გშიათ ქათმის კერძები, მაგრამ უმი ქათამი ხელთ არ გაქვთ. შემდეგ ქათმის დაკონსერვებული რეცეპტები საკმარისად დააკმაყოფილებს თქვენს ლტოლვას. ვინაიდან ქათმის პროდუქტი უკვე მოხარშულია, მის გემრიელ კერძად გადაქცევას დიდი დრო არ დასჭირდება. ასევე, ქათმის დაკონსერვებული ქათამი შეიძლება ადვილად შეინახოთ თქვენს საკუჭნაოში ან მაცივარში, ასე […]