7 ფაქტი უცნაური, მაგრამ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბაობაბის ხილის შესახებ

ზოგიერთი ხილი იდუმალია.

არა იმიტომ, რომ ისინი გარეგნულად და გემოთი განსხვავდებიან, როგორც ჟაკტე გააკეთა, არამედ იმიტომ, რომ ისინი იზრდებიან ხეებზე, რომლებიც არანაირად არ ჩამოუვარდებიან ცათამბჯენებს.

და სხვა ხილისგან განსხვავებით, მათი რბილობი უფრო მშრალი ხდება მომწიფებისას.

ერთ-ერთი ასეთი იდუმალი ხილია ბაობაბი, რომელიც ცნობილია მშრალი თეთრი ხორცით.

გსურთ მიიღოთ იდეა ამ თავისებური ხილის შესახებ?

მოდით გავეცნოთ შვიდ ფაქტს ბაობაბის ნაყოფის შესახებ, რომლებიც შესაძლოა აქამდე არ იცოდით.

1. ბაობაბს აქვს ფხვნილი რბილობის ნაცვლად, როდესაც სრულად დამწიფდება

ბაობაბის ნაყოფი განსხვავდება სხვა ხილისგან იმით, რომ ის არ შეიცავს რბილობს სრულ სიმწიფეში.

რა არის ბაობაბის ხილი?

Baobab Fruit არის საკვები ხილი, რომელიც ჩამოკიდებულია Adansonia-ს გვარის ხეების გრძელ სქელ ღეროებზე, მწვანე, როდესაც უმწიფარია და ყავისფერი ხდება, როდესაც სრულად მომწიფდება.

არომატი ოდნავ მკვეთრი და ციტრუსოვანია.

სრულად მწიფე ბაობაბის ნაყოფს აქვს ღია ყავისფერი ქერქი თეთრი ფხვნილისებრი კუბებით, რომლებიც გადახლართულია წითელი ბოჭკოებით.

კუბიკებს აჭრიან და დაფქვავენ თხელი ფხვნილის მისაღებად.

ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ავსტრალია, მას მკვდარი თაგვის ვაზს უწოდებენ. ზოგიერთ ქვეყანაში მას მაიმუნის პურს ან არაჟანს უწოდებენ.

შიგ თესლები ერთისავით პატარაა. მათი ჭურვი ხისტია და ბირთვის ჩასასვლელად უნდა დაარტყა.

რა გემო აქვს ბაობაბის ხილს?

ბაობაბის ხის ნაყოფი ოდნავ იოგურტს წააგავს და ცოტა მჟავე ლიმონს ჰგავს. რამდენიმე ადამიანი ასევე ამბობს, რომ გემო აქვს თამარინდს.

ზოგიერთის აზრით, ბაობაბის თესლს ბრაზილიური თხილის გემო აქვს.

ბაობაბის ფხვნილი

აფრიკული ბაობაბის ნაყოფი იხსნება წითელი ბოჭკოებში ჩახლართული მშრალი თეთრი რბილობის ამოსაღებად და შემდეგ ფხვნილის მისაღებად.

ეს თეთრი ფხვნილი შემდეგ გამოიყენება როგორც ბუნებრივი კონსერვანტი მრავალი სხვა გამოყენების გარდა.

Baobab ექსტრაქტი

ბაობაბის ექსტრაქტები მზადდება ბაობაბის ნაყოფის ფოთლებისა და თეთრი რბილობისაგან და შემდეგ ემატება სილამაზის პროდუქტებს. ისევე როგორც, ორგანული ბაობაბის ზეთი ითვლება იდეალურად კოსმეტიკური პროდუქტებისთვის ანტიოქსიდანტების შემცველობისა და მაღალი ომეგა 6-9 ცხიმოვანი მჟავების გამო.

2. ბაობაბის ხეები არაფერია ცათამბჯენებზე ნაკლები

ბაობაბის ხეები თავისებური ხეებია, რომლებიც გვხვდება აღმოსავლეთ აფრიკის ქვეყნებსა და ავსტრალიაში.

არსებობს რვა განსხვავებული სახეობა, რომელთაგან Adansonia grandidieri არის ყველაზე მაღალი.

ბაობაბის ხეები ცნობილია, როგორც ყველაზე სქელი, მაღალი და უძველესი ხეები, მათ შორის რამდენიმე 28 ფუტი სიმაღლე.

ამ ხეებს ასევე უწოდებენ თავდაყირა ხეებს, რადგან მათი ფესვის მსგავსი ტოტები თანაბრად არის გაშლილი სწორ ღეროზე.

თუ მადაგასკარის უდაბნოებში მიდიხართ, ერთი შეხედვით ბევრი ბაობაბის ხე შეგიქმნით ნახატის ილუზიას მათი მშვენიერი სილამაზისა და მსგავსი ზომის გამო.

ზოგიერთ ბაობაბის ხეს აქვს ყვავილები, რომლებიც წელიწადში ერთხელ იზრდება და ღამით ყვავის.

ამ თეთრ ყვავილებს აქვთ რადიუსი 2.5 ინჩი, უფრო მაღალი ვიდრე myrtle, მაგრამ ერთმანეთთან მჭიდროდ დაკავშირებული ძაფებით ნარინჯისფერი წვერით.

ბაობაბის ხის ყვავილები თავდაყირა კიდია, როგორც ნათურა, რომლის ფურცლები ჩრდილებს ჰგავს, ხოლო ბოჭკოები ნათურას ჰგავს.

საინტერესოა, რომ მისი ყვავილები ღამით ყვავის.

კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტი ბაობაბის ხეების შესახებ არის მათი ხანგრძლივობა.

მადაგასკარში რამდენიმე ხის ნახშირბადის დათარიღება კი აჩვენა ხეები უნდა იყოს 1600 წელზე მეტი ასაკის.

კიდევ ერთი საინტერესო ფაქტია ამ ხეების მამონტის ღერო, რომელიც ზოგჯერ ქვემოდან ღრუა.

ამ სივრცეების გამოყენება მაღაზიებისთვის, ციხეებისთვის, სახლისთვის, ავტობუსის გაჩერებისთვის საკმაოდ გავრცელებულია ამ ქვეყნებში.

ზიმბაბვეში უძველესი ღრუ ბაობაბის ხე იმდენად დიდია, რომ შიგნით 40 ადამიანს იტევს.

ბაობაბის ხეს შეუძლია შეინახოს მდე 30,000 ლიტრი წყალი გადაურჩნენ გვალვასა და მკაცრ წყლის პირობებს თავიანთი ქვეყნის უდაბნოებში.

ნორმალურია, რომ ადგილობრივები ტყავს აჭრიან გასაყიდად, რომელსაც შემდეგ ამზადებენ ლიქიორს ან ცეცხლოვან ნახშირს.

იცოდით: აღმოსავლეთ აფრიკის ქვეყანაში მალავიში არის ღრუ ბაობაბის ხე სახელად კეთრის ხე, რომელიც ოდესღაც კეთრისგან დაღუპული ადამიანების სამარხად გამოიყენებოდა.

3. Baobab Fruit არის აფრიკის, მადაგასკარისა და ავსტრალიის პროდუქტი

მადაგასკარის, აფრიკისა და ავსტრალიის მშობლიური ბაობაბის ხეები იზრდება ტროპიკულ და სუბტროპიკულ კლიმატში მინიმალური გაყინვის ტემპერატურით.

ამ სამ რეგიონში ნაპოვნი რვა სხვადასხვა სახეობიდან ერთი უხვად არის აფრიკის მატერიკზე, ექვსი მადაგასკარში და ერთი ავსტრალიაში.

მაგრამ გლობალური დათბობის და ადგილობრივი მოსახლეობის საწვავის საჭიროების გამო, ეს გიგანტური ხეები უფრო სწრაფად კვდებიან.

ბაობაბის ხეები დაშლის პირას

ზოგიერთი უძველესი აფრიკაში ბაობაბის ხეები მოკვდა მოულოდნელად ბოლო ათწლეულის განმავლობაში კლიმატის ცვლილების გამო.

ამ გიგანტური ხეების სიკვდილი კიდევ ერთ კითხვას ბადებს.

თუ მათი ჭურვების დაწვა ან ამოღება არ კლავს მათ, რატომ კვდებიან?

მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ ისინი შიგნიდან გახრწნიან და სიკვდილამდე მოულოდნელად ჩამოინგრა.

4. ბაობაბის ნაყოფი უაღრესად მკვებავია

ბაობაბის ნაყოფი სავსეა საკვები ნივთიერებებით.

თეთრი ფხვნილის შემცველობა შეიძლება უცნაურად გამოიყურებოდეს, მაგრამ მასში შემავალი საკვები ნივთიერებები სხვა ხილს აჭარბებს.

რაც მთავარია, ის მდიდარია C ვიტამინით, ა იმუნიტეტის გამაძლიერებელი ვიტამინი 10-ჯერ მეტია ვიდრე ფორთოხალში.

გარდა ამისა, ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით.

ის ასევე შეიცავს 30-ჯერ მეტ ბოჭკოს ვიდრე სალათის ფურცელს და 5-ჯერ მეტ მაგნიუმს ვიდრე ავოკადო';

6-ჯერ მეტი კალიუმი ვიდრე ბანანი და 2-ჯერ მეტი კალციუმი ვიდრე ძროხის რძე.

ქვემოთ ვნახოთ ბაობაბის კვების ფაქტები ცხრილის სახით.

პორციის ზომა= 1 სუფრის კოვზი (4.4 გრ) ბაობაბის ფხვნილი
კვებითი ფაქტორი	ღირებულება
კალორია	10
ნახშირწყლები	3g
ოპტიკურ	2g
ვიტამინი C	136mg
Thiamin	0.35mg
ვიტამინი B6	0.227mg
კალციუმის	10mg

5. ბაობაბის ნაყოფს აქვს ჯანმრთელობის გასაოცარი სარგებელი

ბაობაბის ნაყოფის მშრალი რბილობისთვის ძალიან სასარგებლო ფხვნილი მზადდება.

მოდით შევხედოთ ბაობაბის ფხვნილის რამდენიმე სარგებელს.

მე. მისი მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა ინარჩუნებს კარგ საჭმლის მომნელებელ სისტემას

როგორც ზემოთ განვიხილეთ, ბაობაბის ხილის ფხვნილი მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ სისტემას გამართულ ფუნქციონირებაში.

ბოჭკოვანი ეხმარება ჩვენს ორგანიზმს განავლის შეუფერხებლად გამოყოფაში, რათა თავიდან აიცილოს ყაბზობა.

გარდა ამისა, ბოჭკოვანი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნაწლავის წყლულების, გროვისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვა ანთებითი დაავადებების პროფილაქტიკაში.

ii. მდიდარია ანტიოქსიდანტებით

მშრალი და გაუწყლოებული, მაგრამ ბაობაბის ნაყოფი მდიდარია პოლიფენოლებითა და ანტიოქსიდანტებით, ისევე როგორც გემრიელი ალუბლის წვენი.

ანტიოქსიდანტები იცავს თქვენს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც სხვაგვარად შეიძლება გამოიწვიონ კიბო და გულის ზოგიერთი დაავადება.

მეორეს მხრივ, პოლიფენოლები აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, სისხლში შაქრის დონეს, სისხლის შედედებას და ტვინის მუშაობას.

iii. ბაობაბს შეუძლია სისხლში შაქრის დონის მართვა

ოქსფორდის ბრუკსის უნივერსიტეტიდან, დოქტორ შელი კოიმ ბაობაბის ფხვნილისა და დიაბეტის შესახებ ნათქვამია:

„ბაობაბი მდიდარია ბოჭკოებით, რომელსაც შეუძლია შეანელოს სისხლში შაქრის მატება და თავიდან აიცილოს შაქრის მატება“.

ბაბობო ინარჩუნებს სისხლში შაქრის კარგ დონეს მასში ბოჭკოების და პოლიფენოლების არსებობის გამო.

სინამდვილეში, სისხლში ბოჭკოს შემცველობა ანელებს სისხლში შაქრის შეწოვას, რაც თავის მხრივ ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს.

iii. ეხმარება წონის დაკლებაში

ბაობაბის ნაყოფში ბოჭკოების არსებობა წონის დაკლების მთავარი ფაქტორია.

ბოჭკოვანი ნათქვამია მნიშვნელოვნად ანელებს კუჭის დაცლას, რითაც ახანგრძლივებს იმ დროს, სანამ ადამიანი შიმშილს გრძნობს.

სხვა კვლევის თანახმად, მეტი ბოჭკოების მიღება გვაძლევს საშუალებას მივიღოთ ნაკლები ნახშირწყლები და შედეგად, ჩვენი წონა იკლებს.

iv. ბაობაბი სარგებლობს ორსულ ქალებისთვის

ბაობაბის აშკარა სარგებელი ქალებისთვის არის ის, რომ ორსულ ქალებს შეუძლიათ დააკმაყოფილონ C ვიტამინის მოთხოვნები ამ ერთი წყაროდან.

ვიტამინი C არის წყალში ხსნადი ლაქტონი, რომელიც აძლიერებს ორსულთა იმუნურ სისტემას, ამცირებს ანემიის რისკს და ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბავშვის განვითარებაში.

6. ბაობაბს ღამურები აბინძურებენ

ფუტკრების ან ბუზების ნაცვლად, ხილის ღამურების სახეობები თამაშობენ როლს ბაობაბის ხეების დამტვერვაში.

ამის მრავალი მიზეზი არსებობს.

პირველ რიგში, ყვავილის ზომა საშუალებას აძლევს ღამურებს დარჩეს და დააბინძურონ იგი.

მეორეც, ყვავილები იზრდება გრძელ ღეროებზე ტოტების ბოლოებზე, რაც აადვილებს მათ მიღწევას ღამურებისთვის.

ეს გამოწვეულია ყვავილების ზომის გამო, რაც ღამურების დარჩენისა და დამტვერვის საკმარის ადგილს აძლევს.

დრო, რომელიც დასჭირდა ამ ხეების მომწიფებას, იყო იმედგაცრუებული ფაქტორი ფერმერების უმეტესობისთვის, რომელთაც სურდათ მისი გაშენება, რადგან ნაყოფის მოცემას დაახლოებით 15-20 წელი დასჭირდა.

მაგრამ ვაქცინაციის უახლესი მეთოდების წყალობით, რამაც ეს პერიოდი 5 წლამდე შეამცირა.

7. ბაობაბი გამოიყენება მრავალი გზით

• მისი ფოთლები დიდი რაოდენობით რკინას შეიცავს, ადუღებენ და ისპანახივით მიირთმევენ.
• ამ ქვეყნებში თესლს წვავენ და იყენებენ ყავის შემცვლელად.
• შეგიძლიათ შეურიოთ თქვენს სასმელს, რადგან ფხვნილის ვერსია ხელმისაწვდომია მთელ მსოფლიოში.
• დაამატეთ ბაობაბის ფხვნილი შვრიის ფაფას ან იოგურტს, რომ მიიღოთ მისი ანტიოქსიდანტური სარგებელი.
• მისი თესლიდან მიღებული ზეთი გამოიყენება სამზარეულოში ან კოსმეტიკაში.

ჩნდება კითხვა, რამდენი ბაობაბის ფხვნილი უნდა მივიღოთ დღეში.

საუკეთესო შედეგისთვის რეკომენდებულია ყოველდღიურად 2-4 ჩაის კოვზი (4-16 გ) ბაობაბის ფხვნილის მიღება.

შეგიძლიათ დაამატოთ ის თქვენს ყოველდღიურ კვებაში ან დალევის წინ შეურიეთ თქვენს საყვარელ სასმელს.

8. ბაობაბის ფხვნილის გვერდითი ეფექტები

ბაობაბის ხილის ფხვნილის ჭარბი მიღება უზრუნველყოფს C ვიტამინის გადაჭარბებულ რაოდენობას.

დღეში 1000 მგ-ზე მეტი C ვიტამინის მიღება შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ტკივილი, გაზები, ფაღარათი.

იმის გამო, რომ ვიტამინი C არ შეიძლება შეინახოს თქვენს ორგანიზმში და უნდა მიიღოთ ყოველდღიურად.

როგორ გავზარდოთ ბაობაბის ხე თესლიდან

ბაობაბის ხეების გაზრდა ცოტა გამოწვევაა.

რატომ? რადგან ამ თესლების გაღივების მაჩვენებელი ძალიან დაბალია.

მოკლედ, სხვა თესლების მსგავსად გაზრდა უსარგებლოა.

აი, როგორ უნდა გაიზარდოს ბაობაბის ხე სახლში.

ნაბიჯი 1: თესლის მომზადება

ამოიღეთ თესლის მყარი ნაჭუჭი და გააჩერეთ წყალში 1-2 დღის განმავლობაში.

დაასველეთ თესლი ნესტიან პირსახოცზე ან სამზარეულოს ქსოვილზე რამდენიმე დღის განმავლობაში, სასურველია კონტეინერში.

ნაბიჯი 2: ნიადაგის მომზადება

უხეში მდინარის ქვიშა შეურიეთ ჩვეულებრივ ნიადაგს ან კაქტუსს და მოათავსეთ ქოთანში მინიმუმ 10 სმ სიღრმეზე.

ბაღის რჩევები: ყოველთვის გამოიყენეთ მებაღეობის ხელთათმანები ნიადაგის შერევამდე, რათა დაიცვათ კანი ალერგენებისგან.

ნაბიჯი 3: თესლის დათესვა

თესლები შეურიეთ მიწას და დააფარეთ 2 სმ სისქის მსხვილი მდინარის ქვიშის ფენა და ბოლოს წყალი.

ბაობაბის მცენარის ზრდის პირობები

დამნაშავე

მას სჭირდება რეგულარული წყალი, მაგრამ არც ისე ხშირად. კვირაში ორჯერ ან სამჯერ მორწყვა საკმარისია.

ღია

მათ სჭირდებათ ნათელი მზის შუქი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ტერასაზე, აივანზე ან ბაღში.

ტემპერატურა

იმის გამო, რომ ის აფრიკის უდაბნოების სამშობლოა, მის გარშემო ტემპერატურა 65°F-ზე მეტი უნდა იყოს.

ქვედა ხაზი

ყველაზე ძლიერ ხეებზე იზრდება და შიგნიდან შრება, ბაობაბის ნაყოფი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც არ გვხვდება სხვა ხილში.

არა მხოლოდ რბილობი, არამედ პაწაწინა თესლებიც საკვებია.

ბაობაბის ფხვნილის სარგებელი თქვენს დიეტაში დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ გულის დაავადება, გააუმჯობესოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემა, დაიკლოთ წონა და შეინარჩუნოთ სისხლში შაქრის დონე.

ოდესმე გიჭამიათ ბაობაბის ხილი? როგორი გემო ჰქონდა მაშინ? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემული კომენტარების განყოფილებაში.