როდის და როგორ ვჭამოთ უმი ორაგული? რჩევები ბაქტერიების, პარაზიტების და სხვა პათოგენების რისკების თავიდან ასაცილებლად.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ უნდა ვიყოთ უფრო ყურადღებიანი და შეგნებული, როდესაც ვჭამთ სურეალისტურ ნივთებს, როგორიცაა უმი ორაგული, რათა დავაკმაყოფილოთ ჩვენი გემოვნების კვირტები, როდესაც ვიცით, რომ მხოლოდ ერთი თასი ღამურის წვნიანი შეიძლება ჩაკეტოს მთელი პლანეტა.

შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ორაგული?

უმი ორაგული სიყვარულია, ეჭვგარეშეა. ან სუში, საშიმი ან ტარტარი. მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ბაქტერიების, პარაზიტების და სხვა პათოგენების თქვენს ორგანიზმში გადატანის მიზეზი.

CDC-ს მიერ ჩატარებულმა კვლევამ დაასკვნა, რომ ”Diphyllobothrium Nihonkaiense Tapeworm Larva ნაპოვნია ველურ ვარდისფერ ორაგულში ალასკიდან ჩრდილოეთ ამერიკაში."

ნედლი ორაგული და კიდევ ნახევრად მოხარშული ზღვის პროდუქტები გარემოს დამაბინძურებლების წყაროა. ამიტომ, რეკომენდებულია არ მიირთვათ უმი ზღვის პროდუქტები:

• Ორსული ქალი
• ხანდაზმულები სუსტი იმუნური სისტემით
• სუსტი ან ძლიერი იმუნური სისტემის მქონე ბავშვები

ვის შეუძლია და როგორ მიირთვას უმი ორაგული?

ყველას, ვისაც აქვს ჯანსაღი და იმუნური სისტემა, შეუძლია უმი ორაგულის ჭამა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ იცით თქვენი სხეულისთვის საშიში რისკები.

მაგრამ სანამ ორაგულს ან უმი ზღვის პროდუქტს მიირთმევთ, დარწმუნდით:

1. იგი გაყინულია -31°F ან -35°C-მდე, როგორც საჭიროა.

ვერც ერთი პარაზიტი ვერ გადარჩება გაყინულ ტემპერატურაზე. შეამოწმეთ თქვენი ორაგულის ტექსტურა, რათა ნახოთ, არის თუ არა ის იდეალურად გაყინული.

ორაგული, რომელიც გამოიყურება ტენიანი, სისხლჩაქცევების, გაუფერულების ან უსიამოვნო სუნის გარეშე, კარგია უმი ჭამისთვის, მაგრამ მოერიდეთ მას, თუ თქვენს კანს აქვს სისხლჩაქცევები და ნაოჭები და მას აქვს უსიამოვნო სუნი.

1. ორაგული მიიღება მტკნარი წყლისგან.

ეს არ გამოიწვევს ადამიანის ნარჩენების დაბინძურებას და გარემოს დაბინძურებას.

1. ორაგული მოხარშულია.

არასაკმარისად მოხარშული ორაგულიც კი საშიშია.

უმი ორაგულის ჯანმრთელობის რისკები:

კვლევები და რეალური მაგალითები აჩვენებს, რომ:

• აზიური და ალასკანის ორაგული შეიცავს პარაზიტებს და ბაქტერიებს
• უმი ორაგული შეიძლება გამოიწვიოს ვირუსული ინფექციები
• ქრონიკული პრობლემები, როგორიცაა აივ და კიბო, ასევე დაკავშირებულია უმი ორაგულის ჭამასთან.

დეტალები აქ:

1. უმი ორაგულს შეუძლია გადაიტანოს ვირუსები, როგორიცაა A ჰეპატიტი და ნოროვირუსი:

არა მხოლოდ ორი, უმი ორაგული შეიცავს იმდენ ვირუსს, რამდენიც შეგიძლიათ დათვალოთ და ზოგიერთი მათგანი შეიძლება უკიდურესად საზიანო იყოს ადამიანის ორგანიზმისთვის.

ამ ვირუსებმა შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი პრობლემები, როგორიცაა:

• სალმონელოზი
• ნაწლავური ინფექციები
• სუნთქვის სუნთქვა
• კუნთების დამბლა
• აივ

კვლევამ აჩვენა, რომ ზღვის პროდუქტები დაბინძურებული ადამიანის ნარჩენებისგან შეიცავს ვირუსებს და მათი თავიდან აცილება შესაძლებელია იმით, რომ ორაგული მიიღება სუფთა, სუფთა წყლისგან.

2. უმი ორაგულში იაპონური ჭიის მსგავსი პარაზიტები გვხვდება:

ორაგული ატარებს იაპონურ ლენტას, რომელსაც შეუძლია გადაიტანოს, დარჩეს და გაიზარდოს 30 მეტრამდე ადამიანის სხეულში. ღმერთო ჩემო!

ამ ლენტის ჭიამ შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი პრობლემები, როგორიცაა:

• წონა დაკარგვა
• ტკივილი მუცლის არეში
• დიარეა
• ანემიის

იშვიათ შემთხვევებში, პარაზიტული ჭიის მქონე ადამიანს შეიძლება არ გამოავლინოს სიმპტომები.

ამის თავიდან ასაცილებლად ორაგული გაყინეთ-მოხარშეთ 145 გრადუს ფარენჰეიტზე ან გარკვეულ ტემპერატურაზე. ამით შესაძლებელია ამ ბაქტერიების და პარაზიტების მოკვლა.

3. უმი ორაგულის მოსავლიანობა შეიცავს POP-ს (მუდმივი ორგანული დამაბინძურებლები):

ორაგული და სხვა თევზები მრავლდებიან დაბინძურებულ წყლებში, ატარებენ არაორგანულ პესტიციდებს, ქიმიკატებს და ცეცხლგამძლე ნივთიერებებს ცხიმოვან ქსოვილებში.

ამ დამაბინძურებლებმა შეიძლება გამოიწვიოს:

• რეპროდუქციული დარღვევები
• კიბოს
• იმუნიტეტის დაქვეითება

ორაგულის მომზადებით ჩვენ შეგვიძლია შევამციროთ ორგანული დამაბინძურებლების რისკი 26%-მდე.

გადაჭრა:

თავად ორაგული არ არის მავნე, მაგრამ ძალიან გემრიელი თევზია სუშისა და სხვა ცნობილ იაპონურ და ჩინურ კერძებში.

თუმცა, წყალი, რომელშიც ორაგული იზრდება ან მრავლდება, თამაშობს როლს იმაში, რომ ის გახდეს ჯანსაღი ჭამა ან თავიდან აცილება.

ასე რომ, როდესაც უმი ორაგულს მიირთმევთ, დარწმუნდით, რომ ის აღებულია სუფთა, სუფთა წყლისგან, რომელიც არ შეიცავს ადამიანის ნარჩენებს ან არაორგანულ ქიმიკატებსა და მასალებს.

თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ უმი ორაგულის ჭამას, თუ ხართ 14 წლამდე, ხანდაზმული ან ქალი, რომელსაც ბავშვი ჰყავს.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩამაგრება/სარჩევში და ეწვიეთ ჩვენს წაკითხვა უფრო საინტერესო, მაგრამ ორიგინალური ინფორმაციისთვის.