01
Nov
Nov
ჩილის წიწაკისა და კაიენის წიწაკის შემცვლელის შესახებ: ჩილის წიწაკა (ასევე, ჩილე, ჩილის წიწაკა, წიწაკა ან წიწაკა), ნაუატლ ჩილიდან (ნაუატლური გამოთქმა: [ˈt͡ʃiːlːi] (მოსმენა)), არის მცენარის კენკრის ნაყოფი. კაფსიუმი, რომლებიც შედიან ღამისთევისებრთა ოჯახისა, Solanaceae. ჩილის წიწაკა ფართოდ გამოიყენება ბევრ სამზარეულოში, როგორც სანელებელი კერძებს მკვეთრი "სითბოს" დასამატებლად. კაპსაიცინი და მასთან დაკავშირებული ნაერთები, რომლებიც ცნობილია როგორც კაპსაიცინოიდები, არის ის ნივთიერებები, რომლებიც ჩილის წიწაკას ინტენსივობას ანიჭებენ შიგნით მიღებისას ან ადგილობრივად გამოყენებისას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს განმარტება […]