რა არის როზმარინის კარგი შემცვლელი? - საოცრება სამზარეულოში

როზმარინისა და როზმარინის შემცვლელების შესახებ

სალვია როზმარინუსი, როგორც ცნობილია, როგორც როზმარინი, არის ბუჩქი სურნელოვანი, მარადმწვანე, ნემსისებრი ფოთლები და თეთრი, ვარდისფერი, მეწამული ან ლურჯი ყვავილები, მშობლიური რომ ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში. 2017 წლამდე ცნობილი იყო სამეცნიერო სახელით Rosmarinus officinalis, ახლა ა სინონიმი.

იგი ბრძენის ოჯახის წარმომადგენელია ლამასია, რომელიც მოიცავს ბევრ სხვა სამკურნალო და კულინარიულ ბალახს. სახელწოდება "როზმარინი" მომდინარეობს latin როს მარინუსი ("ზღვის ნამი"). მცენარეს ზოგჯერ ასევე უწოდებენ ანთოსი, ძველი ბერძნული სიტყვიდან ἄνθος, რაც ნიშნავს "ყვავილს". როზმარინს აქვს ა ბოჭკოვანი ფესვთა სისტემა.

აღწერა

როზმარინი არის არომატული მარადმწვანე ბუჩქი, მსგავსი ფოთლებით კონიო ნემსები. მისი სამშობლოა ხმელთაშუა და აზია, მაგრამ საკმაოდ გამძლეა გრილ კლიმატში. სპეციალური ჯიშები, როგორიცაა "Arp" უძლებს ზამთრის ტემპერატურას დაახლოებით -20 °C-მდე. მას შეუძლია გაუძლოს გვალვას, გადარჩება წყლის მწვავე ნაკლებობას დიდი ხნის განმავლობაში. მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში იგი განიხილება პოტენციურად ინვაზიური სახეობების. თესლის დაწყება ხშირად რთულია, გაღივების დაბალი ტემპით და შედარებით ნელი ზრდით, მაგრამ მცენარეს შეუძლია იცოცხლოს 30 წლამდე. (როზმარინის შემცვლელები)

ფორმები მერყეობს თავდაყირიდან უკანა მხარეს; ვერტიკალურმა ფორმებმა შეიძლება მიაღწიოს 1.5 მეტრს (4 ფუტი 11 ინჩი), იშვიათად 2 მ (6 ფუტი 7 ინჩი). ფოთლები მარადმწვანეა, 2-4 სმ.³/₄-1+¹/₂ in) გრძელი და 2–5 მმ სიგანე, ზემოდან მწვანე და ქვემოთ თეთრი, ხშირი, მოკლე, მატყლის თმით.

მცენარე ყვავილობს გაზაფხულზე და ზაფხულში ზომიერი კლიმატი, მაგრამ მცენარეები შეიძლება იყოს მუდმივი აყვავება თბილ კლიმატში; ყვავილები თეთრი, ვარდისფერი, მეწამული ან ღრმა ლურჯია. როზმარინს ასევე აქვს ყვავილობის ტენდენცია მისი ნორმალური ყვავილობის სეზონის გარეთ; ცნობილია, რომ ის ყვავილობს დეკემბრის ბოლოს და თებერვლის შუა რიცხვებში (ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში).

ისტორია

როზმარინის პირველი ნახსენები გვხვდება cuneiform ქვის ფირფიტები ჯერ კიდევ 5000 წ. ამის შემდეგ ბევრი არაფერია ცნობილი, გარდა იმისა, რომ ეგვიპტელები იყენებდნენ მას დაკრძალვის რიტუალებში. ძველ ბერძნებსა და რომაელებამდე როზმარინი აღარ არის ნახსენები. პლინიუს უხუცესი (ახ. წ. 23–79) ამის შესახებ წერდა ქ ბუნებრივი ისტორია, როგორც გააკეთა პედანიუს დიოსკორიდე (დაახლოებით ახ. წ. 40 - ახ. წ. 90 წწ.), ბერძენი ბოტანიკოსი (სხვა საკითხებთან ერთად). მან ისაუბრა როზმარინის შესახებ თავის ყველაზე ცნობილ ნაწერში, მატერია მედიკადან, ერთ-ერთი ყველაზე გავლენიანი მცენარეული წიგნი ისტორიაში.

შემდეგ ბალახი გაემგზავრა აღმოსავლეთით ჩინეთში და იქ ნატურალიზებული იქნა ჯერ კიდევ 220 წელს, გვიან. ჰან დინასტია.

როზმარი ინგლისში გაურკვეველ თარიღზე ჩამოვიდა; რომაელებმა ის ალბათ მოიტანეს პირველ საუკუნეში შემოჭრის დროს, მაგრამ როზმარინის ბრიტანეთში ჩასვლის შესახებ მოქმედი ჩანაწერები არ არსებობს მე-8 საუკუნემდე. ამას მიაწერეს კარლოს, რომელიც ზოგადად მწვანილის პოპულარიზაციას უწევდა და ბრძანა როზმარინის მოყვანა სამონასტრო ბაღებსა და ფერმებში.

ასევე არ არსებობს ჩანაწერები იმის შესახებ, რომ როზმარინი სათანადოდ იყო ნატურალიზებული ბრიტანეთში 1338 წლამდე, სანამ კალმები გაიგზავნა ჰანოს გრაფინია, ჟანა ვალუა (1294–1342) -მდე დედოფალი ფილიპა (1311–1369), მეუღლე ედუარდ III. მასში შედიოდა წერილი, რომელიც აღწერდა როზმარინის და სხვა მწვანილის სათნოებებს, რომლებიც თან ახლდა საჩუქარს. ორიგინალური ხელნაწერი შეგიძლიათ იხილოთ ბრიტანეთის მუზეუმი. შემდეგ საჩუქარი დარგეს ვესტმინსტერის ძველი სასახლის ბაღში. ამის შემდეგ, როზმარინი გვხვდება უმეტეს ინგლისურ მცენარეულ ტექსტებში და ფართოდ გამოიყენება სამკურნალო და კულინარიული მიზნებისთვის. უნგრეთის წყალი, რომელიც თარიღდება მე-14 საუკუნით, იყო ერთ-ერთი პირველი ალკოჰოლზე დაფუძნებული სუნამო ევროპაში და ძირითადად მზადდებოდა გამოხდილი როზმარისგან.

როზმარი საბოლოოდ ჩავიდა ამერიკაში ადრეულ ევროპელ ჩამოსახლებულებთან ერთად მე-17 საუკუნის დასაწყისში. მალე გავრცელდა სამხრეთ ამერიკაში და გლობალურ გავრცელებაზე.

კერძები გემრიელად მზადდება სხვადასხვა მწვანილისა და სანელებლების გამოყენებით, როგორც მშრალი, ასევე ახალი, როზმარინი კი არის ის, რაც ყველა სამზარეულოშია და არ არსებობს ადამიანი, ვინც ვერ ცნობს ამ ბალახს.

ის ასევე ერთადერთი ბალახია, რომელიც გამოიყენება ერთნაირად ახალი და გამხმარი; მისი არომატი არის ის, რაც როზმარინს ყველაზე მეტად ანიჭებს უპირატესობას.

მათთვის, ვისაც აინტერესებს რით ჩაანაცვლოს როზმარინი, გთავაზობთ როზმარინის სანელებლების სრულ სახელმძღვანელოს: მანამდე მოდით, სრულად გავეცნოთ ბალახს. (როზმარინის შემცვლელები)

რა არის როზმარი?

როზმარინი არის მარადმწვანე, მრავალწლიანი ბალახი, რომელიც გამოიყენება მთელ მსოფლიოში სანელებლად. ამ მცენარის სახელი მომდინარეობს ლათინური სიტყვიდან "Ros Marinus" რაც ნიშნავს "ზღვის ნამს". (როზმარინის შემცვლელები)

სამეცნიერო სახელი: Rosmarinus officinalis

მშობლიური რეგიონი: ხმელთაშუა ზღვის რეგიონები  

ოჯახი: Lamiaceae (პიტნის ოჯახი)

მცენარის სახელი: ანტოსი

ფესვთა სისტემა: ბოჭკოვანი 

როგორ ამოვიცნოთ როზმარინი?

თუ გინდა აღწერო როზმარინის სანელებელი, ნემსისებრი ფოთლები აქვს. მცენარეს ასევე აქვს ყვავილები თეთრი, ვარდისფერი, მეწამული და ლურჯი ტონებით, რომლებიც იზრდება ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებში. თუმცა, ბალახი გვხვდება მთელ მსოფლიოში და არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებელი აღმოსავლური, დასავლური და ყველა სხვა სახის სამზარეულოში. (როზმარინის შემცვლელები)

როგორი გემო აქვს როზმარინს?

როზმარინი არის არომატით მდიდარი ბალახი ან სანელებელი, რომელიც გამოიყენება როგორც გამხმარი, ასევე ახალი, და ის ოდნავ განსხვავდება ორივე მხრიდან. თუმცა, თუ ვსაუბრობთ როზმარინის ფოთლის ან როზმარინის გაზაფხულის სრულ გემოზე, მას აქვს ლიმონ-ფიჭვის მსგავსი გარემო არომატი. არა მხოლოდ ეს, მას ასევე აქვს წიწაკის და ხის არომატი, რაც როზმარინის ზამბარებს ძალიან ნაზს ხდის მწვადისთვის.

როზმარინი უყვართ ჩაის მსგავსი არომატით, რომელიც გაშრობისას უფრო წააგავს ნახშირბადის ხეს. მაგრამ გამხმარი როზმარინის გემო ასევე არანაკლებ ახალი როზმარინის. მარტივი სიტყვებით, როზმარინის გემო ძალიან მრავალფეროვანია და უყვართ შეფ-მზარეულებსა და მჭამელებს მისი სურნელითა და არომატით. (როზმარინის შემცვლელები)

რა არის როზმარინის შემცვლელი?

როზმარინის შემცვლელი არის ახალი ან ხმელი ბალახი ან სანელებელი, რომელიც გამოიყენება ამ უკანასკნელის ალტერნატივად. ეს ჩანაცვლება ძირითადად გამოიყენება, როდესაც როზმარინი არ არის სამზარეულოში ან როდესაც შეფ-მზარეული განწყობილია გარკვეული ექსპერიმენტების ჩატარებისთვის.

იცი

სანელებლების შემცვლელებს იყენებენ კულინარიული ჯადოქრები ჯადოქრობაში ფორმულებისა და რეცეპტების დასამზადებლად სამზარეულოში ჯადოქრობის შესრულებისას. სამზარეულოს ჯადოქარი არის ადამიანი, რომელსაც შეუყვარდება ოჯახი და აკეთებს რაღაცეებს ​​ბოროტი სულებისგან თავის დასაღწევად. მათი სამზარეულო მათი ტაძარია. ნებისმიერს შეუძლია გახდეს სამზარეულოს ჯადოქარი, რათა სახლში ბედნიერების არომატი შემოიტანოს. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ყველას შეუძლია გახდეს სამზარეულო witch მარტივი ფორმულებით.

როზმარინის გარდა, ყველაფერს, რაც როზმარინის გემოთი და თვისებებით ექვივალენტურია, გამოსაყენებლად შესანიშნავ ალტერნატივად შეიძლება ეწოდოს. როზმარინის შესანიშნავი შემცვლელი შეიძლება იყოს ისეთი მწვანილი, როგორიცაა თიამი, ქონდარი, ტარხუნა, დაფნის ფოთოლი და მარჯორამი.

იცი

როზმარინს აქვს თერაპიული და სამკურნალო სარგებლობის უმაღლესი დონე და საკვებს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ჯანსაღსაც ხდის.

შემდეგ სტრიქონში განვიხილავთ როზმარინის შემცვლელების კარგ ჩამონათვალს, ასევე რეცეპტის შემცვლელთა ჩამონათვალს, რომელთანაც ის ადვილად შეიძლება შეესაბამებოდეს. (როზმარინის შემცვლელები)

Thyme - ჩაანაცვლეთ ტიმოთი ხმელი როზმარინით:

Thyme არის შესანიშნავი ბალახი, რომელიც ეკუთვნის იმავე ოჯახს, როგორც როზმარინი, კერძოდ პიტნა. აქედან გამომდინარე, ორივე მწვანილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთმონაცვლეობით, მაგალითად, როზმარინი თიმის ნაცვლად და თიამი, როგორც როზმარინის ალტერნატივა, განსაკუთრებით ხმელი სახით. (როზმარინის შემცვლელები)

რა ხდის thyme საუკეთესო როზმარინის სუბსტრატს?

ისე, ის პიტნის ოჯახს ეკუთვნის, მჟავე ლიმონის გემოთი და ევკალიპტის არომატით; ეს სამივე რამ ხდის თივას როზმარინის შესანიშნავ შემცვლელად. Thyme შეიძლება ამოიცნოთ მისი არომატით და მისი ყვავილებით, რომლებიც მოდის სხვადასხვა ფერებში, როგორიცაა თეთრი, ვარდისფერი, იასამნისფერი.

მეორეც, მისი მარტივი ხელმისაწვდომობა არის ის, რაც მას სანელებლების საუკეთესო ქვეს აქცევს. მისი მიღება შეგიძლიათ მცენარეების მაღაზიებიდან და ბაზრებიდან უპრობლემოდ. უფრო მეტიც, მცენარის ფასი არც თუ ისე მაღალია. (როზმარინის შემცვლელები)

რეცეპტის შემცვლელი:

Thyme შეიძლება იყოს სუპერ გემრიელი და უხვად არომატული ალტერნატივა ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა როზმარინი:

• ხორცის სტეიკი
• თევზი
• ბოსტნეული

როზმარინის შემცვლელი ტიმის რაოდენობა:

Thyme შეიძლება დაემატოს როგორც ალტერნატივა ყველა რეცეპტი ხმელი როზმარინის გამოყენებით. თუმცა, არ არსებობს მკაცრი და სწრაფი წესი რაოდენობასთან დაკავშირებით, ამიტომ არ არის საჭირო აქ ჯადოქართან მისვლა, დაუმატეთ თქვენი გემოვნებით ხახვი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. (როზმარინის შემცვლელები)

გამხმარი - შეცვალეთ გამხმარი როზმარინი ახალი:

გამხმარი როზმარინი შეიძლება იყოს ახალი როზმარინის შესანიშნავი ალტერნატივა, თუ ის თქვენს სამზარეულოში არ გაქვთ. ახალი როზმარინი ხელმისაწვდომია ფოთლების სახით, რომლებიც სუფთა მწვანე ტექსტურასა და ნემსის ფორმისაა. თუ ეს ფოთლები ძალიან დიდხანს ინახება ღია ცის ქვეშ, ისინი აშრობენ და კვლავ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მათი არომატული გემოთი და არომატის სიმდიდრით. (როზმარინის შემცვლელი)

ახალი როზმარინი VS ხმელი:

სანამ ახალ როზმარინს ხმელი როზმარინით ჩაანაცვლებთ, უნდა იცოდეთ ამ ორს შორის მკვეთრი გემოვნების განსხვავება. ახალი როზმარინი უფრო მძაფრია, ვიდრე მშრალი და სამჯერ ნაკლებად გამოიყენება. (როზმარინის შემცვლელები)

რაოდენობა:

თუ რეცეპტში საჭიროა ჩაის კოვზი ახალი როზმარინის ფოთლები, აუცილებლად დაამატეთ სუფრის კოვზი ხმელი მწვანილი, რადგან:

1 სუფრის კოვზი = 3 ჩაის კოვზი

ასევე, როდესაც ხმელი როზმარინი ახალი როზმარინით ჩაანაცვლეთ, დაამატეთ მწვანილი სამზარეულოს სესიის ბოლოს უკეთესი გემოსთვის. (როზმარინის შემცვლელები)

რეცეპტის შემცვლელი:

როზმარინის ჩირი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როზმარინის სანელებლების ყველა რეცეპტში, რაოდენობის მიხედვით, მაგალითად, ერთი ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინის ნაცვლად გამოიყენეთ ერთი ჩაის კოვზი ხმელი როზმარინი. (როზმარინის შემცვლელები)

• Lamb
• Steak
• თევზი
• თურქეთში
• ღორის
• Chicken
• კარტოფილის
• ეთერზეთები

ტარხუნა:

ტარხუნა არის ფრანგული და იტალიური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი მწვანილი. თუმცა, ოდესმე გიფიქრიათ რით შევცვალო ტარხუნა ან რომელი ბალახი შეიძლება იყოს ტარხუნის კარგი შემცვლელი, პასუხი მარტივია, როზმარი. (როზმარინის შემცვლელები)

რა ხდის ტარხუნას როზმარინის საუკეთესო შემცვლელად?

ის ტარხუნის სარგებელი ისინი მრავალრიცხოვანია და, შესაბამისად, შეიძლება იყოს შესანიშნავი და მშვენიერი ალტერნატივა ისეთი მწვანილებისთვის, როგორიცაა როზმარინი, თიამი და ხახვი. ტარხუნა ასევე მრავალწლიანია, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი მთელი წლის განმავლობაში. უხვად არის ჩრდილოეთ ამერიკაში. (როზმარინის შემცვლელები)

რაოდენობა:

ტარხუნის არომატი ძლიერი და დამაჯერებელია, მაგრამ მისი არომატი შეიძლება თითქმის იდენტური იყოს ხმელი როზმარინის არომატისა. ამიტომ, როდესაც საქმე ეხება გამხმარ როზმარინის შემცვლელებს, როზმარინის ტარხუნის ალტერნატივა შეიძლება გამოყენებულ იქნას თანაბარი რაოდენობით. (როზმარინის შემცვლელები)

რეცეპტის შემცვლელი:

ტარხუნა არც ისე ცნობილია; თუმცა, ტარხუნა ძალიან გემრიელ და გემრიელ რულეტს უკრავს მწარე გემოს რეცეპტებისთვის, მაგალითად, ძმრისა და სოუსების მომზადებისას. (როზმარინის შემცვლელი)

• სუპები
• ჩხირები
• Cheese
• საწებელი

ქონდარი:

მარილიანი არის კიდევ ერთი ბალახი, რომელსაც აქვს ძალიან მრავალფეროვანი არომატი სხვადასხვა სეზონისთვის, რომელსაც უწოდებენ ზაფხულის სურნელს და ზამთრის სურნელს. ორივე სახის ქონდარი სანელებლები ხელმისაწვდომია და გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის კერძებისა და სამზარეულოსთვის. (როზმარინის შემცვლელი)

ქონდარი სანელებლების ჩანაცვლება როზმარინისთვის:

როგორც ზაფხულის, ისე ზამთრის სურნელოვანი სანელებლები განსხვავდება გემოთი და ზაფხულის მარილები ითვლება ყველაზე ახლოს როზმარინის გემოსთან. Satureja Hortensis არის მცენარის სახელი, რომელიც გამოიყენება ქონდარი ზაფხულის სანელებლისთვის. (როზმარინის შემცვლელები)

რაოდენობა:

გამხმარი როზმარინის რაოდენობა შეიძლება იყოს იგივე, რადგან ბალახს ნაკლებად მწარე გემო აქვს, როდესაც ის ზაფხულის ბალახისგან არის. მეორეს მხრივ, თუ გსურთ მარილიანი სანელებლების შემცვლელი, შეცვალეთ ახალი როზმარინი, აუცილებლად გაზარდეთ რაოდენობა; თუმცა არ არის რეკომენდებული. (როზმარინის შემცვლელები)

რეცეპტის შემცვლელი:

მარილი და როზმარინი ერთად გამოიყენება ზოგიერთ სამზარეულოში უკეთესი გემოსთვის. მარილიანი შემცვლელები გამოიყენება ღორის ხორცის დასამზადებლად კანადის გარშემო. როდესაც გამოიყენება როზმარინის შემცვლელად, ის საუკეთესოდ გამოიყენება კერძებისთვის, როგორიცაა ქვემოთ. (როზმარინის შემცვლელები)

• თურქეთში
• ქათამი
• Chicken
• იცი

ქონდარი სანელებელი ფართოდ გამოიყენება მცენარეულ მედიცინაში მისი თერაპიული სარგებლობისთვის, განსაკუთრებით კბილის პასტასა და დიარეის სამკურნალო მედიკამენტებში. (როზმარინის შემცვლელები)

კარავის თესლი:

Caraway არის ორწლიანი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება Apiaceae-ს ოჯახს, რომელიც ცნობილია როგორც მერიდიანული ცერეცო ან სპარსული კუმინი. მცენარის სამშობლოა აზია, ევროპა და აფრიკა. მცენარე არ გამოიყენება მთლიანობაში, მაგრამ მისი თესლები მოქმედებს როგორც სანელებლების ინგრედიენტი, რომელიც გემოს არომატულ როლს ასრულებს ბევრ კერძში. (როზმარინის შემცვლელები)

როზმარინის კვარცხლბეკის თესლის ჩანაცვლება:

ქიამის თესლს ანაცვლებს როზმარინი მისი მდიდარი არომატის გამო, რომელიც დიდხანს ძლებს და კერძებს გემრიელ და სურნელოვანს ხდის. კუმინის თესლები გამოიყენება ტრადიციული ინგლისური ოჯახების ტრადიციულ სამზარეულოში. მისი გამოყენება ნამცხვრების დამზადებაში არის ის, რაც შეგიძლიათ იგრძნოთ როზმარინის შემცვლელი თესლის სრული გემო. (როზმარინის შემცვლელი)

რაოდენობა:

იმის გამო, რომ კარავეის თესლის არომატი როზმარინზე ნაკლებად ინტენსიურია, თქვენ უნდა დაამატოთ მნიშვნელოვანი რაოდენობა თქვენს კერძებში კვიმის თესლის შეცვლისას. მაგრამ აქ მოგიწევთ გაუმკლავდეთ დამატებით სურნელოვან არომატს. (როზმარინის შემცვლელები)

რეცეპტის შემცვლელი:

ქაცვის თესლები იცვლება როზმარინით, როდესაც საქმე ეხება სხვადასხვა კერძების მომზადებას, როგორიცაა:

• სალათები
• დაწყობა
• თევზები

თესლის ძალა ყველგანაა მიმოფანტული. (როზმარინის შემცვლელები)

ბრძენი:

საყოველთაოდ ცნობილია როგორც ბრძენი და ოფიციალურად Salvia officinalis, ეს არის მარადმწვანე ბუჩქნარი პიტნის ოჯახიდან, Lamiaceae. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი უხვად და საკმაოდ მარტივად ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებში, მაგრამ ასევე დედამიწის სხვა ნაწილებში. (როზმარინის შემცვლელები)

როზმარინის შემცვლელი სალბი:

სალბი არ არის როზმარინის საუკეთესო შემცვლელი; თუმცა, მას რაღაცნაირად შეუძლია ალტერნატიული როლის შესრულება მისი არომატული ტექსტურის გამო. Sage-ს აქვს ძლიერი არომატი, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება საუზმეზე და სადილზე.

რაოდენობა:

რაც შეეხება მოცულობას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილის არომატთან თქვენი მსგავსების მიხედვით. კიდევ ერთხელ, გახსოვდეთ, რომ Sage Substitute-ს არ აქვს იგივე არომატი, როგორც როზმარინი.

რეცეპტის შემცვლელი:

კერძები, რომლებიც უკვე ცხარე და არომატულია, შეიძლება ჩაანაცვლოს სალბის როზმარინი. მაგალითად, სალბი შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა:

• ხორცი
• კვერცხი
• საუზმე კერძები

Დაფნის ფოთოლი:

დაფნის ფოთოლი არის კიდევ ერთი სანელებელი, რომელიც გამოიყენება მისი არომატული ტექსტურისთვის მრავალფეროვან სამზარეულოსა და კერძებში. მისი ფოთლები მდიდარია არომატით და გამოიყენება ქონდარი საკვები; თუმცა, როცა საჭმელი მზად იქნება, ამ ფოთლებს რეცეპტიდან გამოყოფენ და ყრიან. ეს არ გამოიყენება საკვებად. ფოთლის ტექსტურა მშრალია.

დაფნის ფოთლის ალტერნატივა როზმარინისთვის:

დაფნის ფოთლებს აქვთ იგივე ტექსტურა; თუმცა, გემო განსხვავდება რეგიონის მიხედვით. ეს ფართოდ არის ხელმისაწვდომი აზიაში და გამოიყენება კერძების გასაუმჯობესებლად, როგორიცაა ბრინჯი და ხორცი, გემოს გასაუმჯობესებლად. ხალხი მას მშრალ და მწვანედ იყენებს ფხვნილად ან მთლიანობაში.

რაოდენობა:

ერთი დაფნის ფოთლის ალტერნატივა საკმარისია სამზარეულოს როზმარინის არომატის დასამატებლად.

რეცეპტის შემცვლელი:

დაფნის ფოთლები შეიძლება იყოს როზმარინის შესანიშნავი ალტერნატივა ცხვრის ხორცისთვის.

მარჯორამი:

მაჯორამი მიეკუთვნება ცივ რეგიონებში ნაპოვნი Origanum-ის ოჯახს; თუმცა გემოთი განსხვავდება იმავე ოჯახის სხვა მცენარეებისგან. თუ გსურთ გაიგოთ მარჟორამის გემო, შეადარეთ იგი თიამს. თიამი ისევეა, როგორც მარჯორამი და რადგან როზმარინის შესანიშნავი ალტერნატივაა, ასეა მარჯორამიც.

მარჟორამის ალტერნატივა როზმარინისთვის:

როზმარინის ნაცვლად მარჟორამის გამოყენების საუკეთესო რამ არის ამ ბალახის ჯანმრთელობის სარგებელი. ეს ბალახი მდიდარია ნატრიუმით და კარგი ქოლესტერინით. ის ასევე ძალიან მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ გემო ძალიან გემრიელია. ამიტომ მას იყენებენ როზმარინის შემცვლელად კერძების სიჯანსაღის გასაუმჯობესებლად.

რაოდენობა:

მარჯორამის რაოდენობა შეიძლება შენარჩუნდეს როზმარინის რაოდენობის ტოლფასი, რადგან როზმარინის ალტერნატივა მარჟორამის შესანიშნავად ითვლება.

რეცეპტის შემცვლელი:

მარჯორამი საუკეთესო ალტერნატივაა ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა:

• სუპები
• ჩხირები

იცი

მარჯორი არის საუკეთესო ბალახი კანის მოვლისთვის გამოსაყენებლად მისი უნარის გამო ებრძოლოს აკნეს, ნაოჭებს და კანის სხვა პრობლემებს, რომლებიც გამოწვეულია დაბერების გამო.

დედააზრი:

ეს არის როზმარინის შემცვლელები და ალტერნატივები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა რეცეპტებში. იცით როზმარინის რაიმე ალტერნატივა ამ დროისთვის? გაგვიზიარეთ, რადგან გვიყვარს თქვენგან მოსმენა. ასევე, შეამოწმეთ სხვა ბლოგები, თუ გსურთ გქონდეთ საუკეთესო ნივთები თქვენს სამზარეულოში.