8 საუკეთესო მარჯორამის შემცვლელი, რომელიც არ შეაფერხებს გემოს

მარჟორამისა და მარჯორამის შემცვლელების შესახებ

მარჯორი (/ˈmɑːrdʒərəm/;origanum majorana) არის სიცივისადმი მგრძნობიარე მრავალწლიანიბალახს ან ბუჩქნარი ტკბილით ფიჭვის მდე ციტრუსის გემოები. ახლო აღმოსავლეთის ზოგიერთ ქვეყანაში მარჯორამი სინონიმია oreganoდა იქ სახელები ტკბილი მარჯორამი მდე კვანძოვანი მარჯორამი გამოიყენება გვარის სხვა მცენარეებისგან გასარჩევად ორგანიზმი. მას ასევე უწოდებენ ქოთნის მარჟორამი, თუმცა ეს სახელი ასევე გამოიყენება სხვა კულტივირებული სახეობებისთვის ორგანიზმი.

ისტორია

მარჯორამი ძირძველია კვიპროსი, თურქეთშისაქართველოს ხმელთაშუა ზღვის, დასავლეთ აზიისსაქართველოს არაბეთის ნახევარკუნძულიდა Levant, და ცნობილი იყო ძველთათვის ბერძნები მდე რომანი როგორც ბედნიერების სიმბოლო. ის შესაძლოა ბრიტანეთის კუნძულებზე გავრცელდეს Შუა საუკუნეები. მარჯორამი ფართოდ არ გამოიყენებოდა შეერთებული შტატები სანამ ამის შემდეგ მეორე მსოფლიო ომი.

სახელი მარჯორამი (ძველი ფრანგული: მაიორანი; შუა საუკუნეების ლათინური: მაიორანა) პირდაპირ არ მომდინარეობს ლათინური სიტყვიდან მეტი (ძირითადი).

აღწერა

ფოთლები გლუვი, მარტივი, ფოთლებიანი, კვერცხუჯრედიდან წაგრძელებულ-კვერცხუჯრედამდე, 0.5–1.5 სმ (0.2–0.6 ინჩი) სიგრძით, 0.2–0.8 სმ (0.1–0.3 ინჩი) სიგანით, ბლაგვი მწვერვალით, მთელი კიდეებით, სიმეტრიული, მაგრამ დახრილი ფუძით. და ბადისებრი ვენტილაცია. ფოთლის ტექსტურა ძალზე გლუვია მრავალრიცხოვანი თმების არსებობის გამო.

გაშენების

განიხილება ნაზი მრავალწლიანი ნარგავები (USDA ზონები 7–9), მარჯორამი ზოგჯერ გამძლეა თუნდაც ზონა 5.

მარჯორამი კულტივირებულია მისი არომატული ფოთლებისთვის, მწვანე ან მშრალი კულინარია მიზნები; მწვერვალები იჭრება, როდესაც მცენარეები ყვავილობას იწყებენ და ნელ-ნელა აშრობენ ჩრდილში. მას ხშირად იყენებენ ბალახების კომბინაციებში, როგორიცაა Herbes de Provence მდე ზაატარი. მარჟორამის აყვავებულ ფოთლებსა და ზედა ნაწილებს ორთქლზე ახდენენ გამოხდის მიზნით ეთერზეთებს რომელიც მოყვითალო ფერისაა (დაბერებისას მუქდება ყავისფერამდე). მას აქვს მრავალი ქიმიური კომპონენტი, რომელთაგან ზოგიერთი არის ბორნეოლი, კამფორიდა პინენი.

ამავე სახეობის

ოგრეანო (Origanum vulgare), ზოგჯერ ჩამოთვლილია მარჯორამთან ერთად ო.მაჟორანა, ასევე უწოდებენ ველურ მარჯორას. გავრცელებულია მრავალწლიანი სამხრეთ ევროპა და ჩრდილოეთით შვედეთამდე მშრალ ბუჩქებში და ღობეებზე, მრავალი მსუქანი ღეროებით 30-80 სანტიმეტრი სიმაღლით, მოკლე ყუნწიანი, გარკვეულწილად კვერცხისებრი ფოთლებითა და მეწამული ყვავილების მტევანით. მას აქვს უფრო ძლიერი არომატი, ვიდრე მარჯორამი.

ქოთნის მარჯორამი ან კრეტული ორეგანო (ო.ონიტები) აქვს მაიორამის მსგავსი გამოყენება.

მყარი მარჯორამი ან ფრანგული/იტალიური/სიცილიური მარჯორამი (O. × majoricum), მარჟორამის ჯვარი ორეგანოსთან, გაცილებით მდგრადია სიცივის მიმართ, მაგრამ ოდნავ ნაკლებად ტკბილია.

O. × pulchellum ცნობილია როგორც სანახაობრივი მარჯორამი ან სანახაობრივი ორეგანო.

თქვენ გამოიყენოთ

მარჟორამი გამოიყენება სუპების, ღუმელების, სალათის სოუსების, სოუსების და მცენარეული ჩაის მოსამზადებლად.

იყო დღეები, როცა ბალახს მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის იყენებდნენ. მაგრამ ის უფრო ცნობილია, ვიდრე ოდესმე, მომზადების ახალი და უნიკალური მეთოდებისა და მსოფლიო სამზარეულოს წყალობით, რომელიც ბევრად უფრო ხელმისაწვდომი ხდება.

ასევე, კვების ტექნოლოგიაში რევოლუციისა და მსოფლიო კულინარიული კონკურსების გამო, მწვანილი უფრო აუცილებლობაა, ვიდრე უბრალოდ ბაღის სილამაზე.

მარჯორამი ერთ-ერთი ასეთი მცენარეა, რომელიც უფრო ტკბილი, ხისებრი სურნელოვანია, ვიდრე მისი მსგავსი, გამოიყენება ახალი და გამხმარი და შეიძლება სწრაფად გაიზარდოს ქოთნები ან გაზონები სახლში.

მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენი საყვარელი რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტი მარჯორამია, მაგრამ ის არ არის ხელმისაწვდომი.

რას გააკეთებს?

Გამოტოვე?

თუ არა, აუცილებლად გჭირდებათ მარჟორამის შემცვლელი, ეს იქნება უახლოესი მატჩი. (მარჯორამის შემცვლელი)

რა არის მარჯორამი?

მარჯორამი პიტნის ოჯახს მიეკუთვნება სუბტროპიკული, ზომიერი და მცოცავი ბალახი, რომლის ფოთლებს იყენებენ საჭმელად. (მარჯორამის შემცვლელი)

მარჯორამი არის მცენარეული ბალახი, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ხმელთაშუა ზღვის, ჩრდილოეთ აფრიკის და ჩრდილოეთ ამერიკის ქვეყნებში. იგი მსოფლიოში ცნობილია მარჟორამის ფართო გამოყენების გამო კერძებში, მათ შორის პიცაში. (მარჯორამის შემცვლელი)

მე. მარჯორამის ტაქსონომიური იერარქია

ზემოთ მოცემული იერარქია არის მცენარეთა სამეფოს, Plantae კლასიფიკაციის მოკლე მიმოხილვა, რამაც საბოლოოდ წარმოქმნა მცენარე Origanum Majorana. (მარჯორამის შემცვლელი)

ii. როგორ მოსწონს მარჟორამის გემო?

არომატი არის ყვავილოვანი, ხისფერი და ოდნავ ციტრუსოვანი. მიუხედავად იმისა, რომ მას მოსწონს Thyme, მარჯორამი უფრო ტკბილია, ვიდრე Thyme. მასში ნაპოვნი არომატული ნაერთებია საბინენი, ტერპინენი და ლინალოოლი. (მარჯორამის შემცვლელი)

iii. როგორ გამოიყურება მარჯორამი?

ტიმისგან განსხვავებით, ეს ბალახი მცოცავია; იზრდება ჰორიზონტალურად და არა ვერტიკალურად. აქვს პატარა ღეროები, ოვალური ფორმის მწვანე ფოთლები და თეთრი ყვავილები. (მარჯორამის შემცვლელი)

iv. რისთვის გამოიყენება მარჟორამი?

ახალ მარჯორამს იყენებენ კვერცხისა და ბოსტნეულის კერძებში, სალათების სოუსებში, სხვადასხვა სახის სუპებში, ქათმის, ორაგულისა და სხვა მწნილის დასამზადებლად.

მისი ტრადიციული გამოყენება დღესაც გავრცელებულია; ანუ მარჟორამის ფოთლებისა და ყვავილებისგან მზადდება წამალი სეზონური გრიპის და ინფექციების სამკურნალოდ. (მარჯორამის შემცვლელი)

მარჯორამი წინააღმდეგ ორეგანოს წინააღმდეგ

ჩვენ, როგორც წესი, მარიორამს ვურევთ თაფლს. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ეკუთვნის ერთსა და იმავე კლასს და გვარს, ისინი ორი სრულიად განსხვავებული სახეობაა.

1. მარჯორამი მცენარეა სურო, რომლის ღეროები ქვევით ტრიალდება, ხოლო თივის ღეროები აღმართულია.
2. თივის ფოთლები უფრო დიდი და გრძელია, ხოლო მარჟორამს აქვს პატარა ფოთლები სქელი ღეროებით.
3. თიამი ოდნავ მწარეა, მარჯორამი კი უფრო ტკბილი და ნაზი.
4. მარჟორამს აქვს პატარა თეთრი ყვავილები, რომლებიც იზრდება ღეროს ბოლოს, ხოლო თივას აქვს მეწამული ყვავილები. (მარჯორამის შემცვლელი)

Იცი?

მარჯორამი ძველ ბერძნებში გველის ნაკბენის საწინააღმდეგო შხამად გამოიყენებოდა

რა არის მარჯორამის შესაძლო შემცვლელი?

მიუხედავად იმისა, რომ მარჯორამი პერინეალურია, ის შეიძლება ვერ იპოვოთ ბაზარზე მთელი წლის განმავლობაში, განსაკუთრებით თუ არ შეინახეთ, როდესაც იყიდეთ ბოლო დროს.

მაშ, რას აპირებთ, თუ აპირებთ კერძის მომზადებას მარჯორამით, როგორც მთავარი ინგრედიენტით? რა თქმა უნდა, თქვენ შეეცდებით იპოვოთ მარჟორამის უახლოესი შემცვლელი, რომელიც თითქმის შეავსებს გემოს, რომელსაც მიიღებთ მაიორამით.

აღსანიშნავია, რომ როდესაც აქ ვამბობთ ახალს, ვგულისხმობთ, რომ იგი ჯერ არ არის თავდაპირველი მწვანე სახით შეგროვებული ან ინახება არაუმეტეს 24-48 საათისა.

როდესაც ჩვენ ვამბობთ გამხმარი, ეს არის იგივე ბალახი, მაგრამ ბუნებრივად გამხმარი, როგორც ჩაის ფოთლები, ინარჩუნებს თითქმის ერთნაირ გემოს სამზარეულოსთვის და გაფუჭების შიშის გარეშე თვეების შემდეგ.

ამ შემცვლელთაგან ბევრი შეიძლება სწრაფად გაიზარდოს სახლში ან სამზარეულოში, რომელიც არ საჭიროებს სპეციალურს ინსტრუმენტები, რომლებიც გამოიყენება მებაღეობისთვის.

მოდით გადავხედოთ მაიორამის შესაძლო შემცვლელებს, ან სხვაგვარად რომ ვთქვათ, შემდეგი სია უპასუხებს თქვენს კითხვას „კიდევ რა გამოვიყენო მაიორამის ნაცვლად“? (მარჯორამის შემცვლელი)

1. ორეგანო

Thyme არის მაიორამის უახლოესი შემცვლელი, რადგან ორივე ეკუთვნის ერთ გვარს და ოჯახს და პირიქით. მედტრეანიონის მიმდებარე ქვეყნებში, thyme-ს უწოდებენ ველურ მარჯორამს მისი დიდი ფოთლების გამო. ამიტომაც ხშირად აბნევენ ერთმანეთს.

ეს დამოკიდებულია იმაზე, არის თუ არა თქვენი რეცეპტი გამომშრალ მარჯორამზე მოთხოვნილი თუ უფრო ახალი, რადგან ხახვი ერთნაირად სასარგებლოა ორივე შემთხვევაში.

რამდენი Orgenao არის საჭირო, როგორც Marjoram შემცვლელი

იმის გამო, რომ თივა უფრო მწარეა ვიდრე მარჯორამი, უფრო მცირე რაოდენობა, როგორიცაა 2/3, ითვლება ეკვივალენტურ ასანთად. მზარეულები ასევე გირჩევენ, რომ ყოველთვის დაიწყოთ შემცვლელის გამოყენება ორიგინალური ინგრედიენტის ნახევარი რაოდენობით და განაგრძოთ თანდათანობით დამატება სასურველი გემოს მიღწევამდე.

აქვე უნდა აღვნიშნოთ, რომ ხამანწკმა შეიძლება ერთბაშად არ მისცეს მთელი თავისი არომატი, ამიტომ 2-3 ჯერ შეამოწმეთ მისი დამატების შემდეგ. ეს წესი განსაკუთრებით ნელა მოხარშულ კერძებს ეხება. (მარჯორამის შემცვლელი)

2. ბასილი

ბასილი ასევე მიეკუთვნება პიტნის ოჯახს Lamiaceae. მაგრამ მარჯორამისგან განსხვავებით, ბასილი მიეკუთვნება Ocimum-ის გვარს.

ბასილი, რომელიც უაღრესად არომატულია, ოდნავ განსხვავდება მარჯორამისგან. მისი ახალი სახით ცოტა პიკანტური გემო აქვს, ამიტომ ეს ფაქტი უნდა გაითვალისწინოთ მაიორამის ჩანაცვლებისას.

თუმცა, ვინაიდან თქვენ ცვლით უფრო ტკბილ ინგრედიენტს ოდნავ ცხარე ინგრედიენტით, რეკომენდებულია მისი გამხმარი სახით გამოყენება, რათა თავიდან აიცილოთ გემოს მნიშვნელოვანი ცვლილება.

რამდენი რეჰანია საჭირო მარჟორამის შემცვლელად?

მიუხედავად იმისა, რომ ხარშვისას ცოტა პიკანტურია, თუ მარჯორამი გაქვთ, რეკომენდებულია იმდენი რეჰანის გამოყენება, რამდენსაც გამოიყენებდით. კარგი იდეაა მისი გამოყენება მაკარონის სოუსში ან კასეროლში. (მარჯორამის შემცვლელი)

3. thyme

Thyme არის პიტნის ოჯახის კიდევ ერთი წევრი. საკმაოდ გავრცელებულია ზოგიერთ ევროპულ სამზარეულოში. ცნობილი სანელებლების ნაზავი, Herbes de Provence, სრულია ტიმის გარეშე.

მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე ხმელი. მიწიერი და ოდნავ მოტკბო გემოს წყალობით, ის მარჟორამის სწორი ალტერნატივაა. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარჯორამი თივის ნაცვლად.

ყოველდღიური რეცეპტებია ლიმონის ქათამი, ნივრის ქათამი და ა.

რამდენი Thyme არის საჭირო, როგორც მარჯორამის შემცვლელი?

იწარმოება ასობით ჯიშის thyme, რომელთა შორის გავრცელებულია ინგლისური და ფრანგული. თიმის ტკბილი გემოს გამო, რეკომენდებულია მარჯორამის ზუსტი რაოდენობა. (მარჯორამის შემცვლელი)

4. ლიმონის თივა

ლიმონის თმიმი კიდევ ერთი მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა პიტნის ოჯახიდან, რომელიც ცნობილია ლიმონის სურნელით ლიმონინისა და თიმოლის არსებობის გამო.

ის გვხვდება იტალიაში, სამხრეთ საფრანგეთში, ესპანეთში და ჩრდილოეთ აფრიკის რამდენიმე ქვეყანაში.

იგი გამოიყენება მარინირებული ქათმის და თევზის მოსამზადებლად, მაგრამ ასევე პოპულარულია ახალ სალათებში.

რამდენი ლიმონის თხამია საჭირო მარჟორამის შემცვლელად?

რეცეპტები, რომლებიც მოითხოვენ მარჯორამს ლიმონით, შეიძლება ადვილად შეიცვალოს ლიმონის თმიმით. იმის გამო, რომ მარჯორამი უფრო ტკბილი გემოთია, ვიდრე ლიმონის ხახვი, რეკომენდებულია მარჟორამის საჭირო რაოდენობის ნახევარი ან 3/4-ზე მეტის გამოყენება.

5. ტარხუნა

ტარხუნა, ასევე ცნობილი როგორც დრაკონის ბალახი, არის მსგავსი ბალახი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ფრანგულ სამზარეულოში. ოდნავ მწარე გემო აქვს, უფრო ცერეცოს ჰგავს. ცნობილია როგორც ფრანგული, ასევე რუსული ტარხუნები.

გამხმარ ტარხუნას კამას სუნი აქვს, შავი პილპილისა და ლიმონის ელფერით. ახალი ტარხუნა, მიღებული ფრანგული ბაღიდან, არომატულია, როგორც მისი ანისულის მსგავსი. რუსული ტარხუნა უფრო ბალახის მსგავსია, რადგან ნაკლებად არომატულია.

ტარხუნა, რომელსაც აქვს არომატული თვისება და მსგავსი გემო, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მარჯორამის შემცვლელი.

რამდენი ტარხუნაა საჭირო მარჟორამის შემცვლელად?

თქვენ გჭირდებათ ტარხუნა ზუსტად იმ რაოდენობით, რაც თქვენს რეცეპტს მოითხოვს მარჟორამისთვის.

6. სალბი

კიდევ ერთი პიტნის ოჯახიდან არის Sage. ისევე როგორც ყველა სხვა შესანიშნავი შემცვლელი მარჯორამისთვის, რომელიც ჩვენ აღვნიშნეთ, სალბი კარგი შემცვლელია მარჯორამისთვის.

მას აქვს ტკბილი, მაგრამ მარილიანი გემო. Sage-სგან გემრიელი კერძების მომზადება, როგორიცაა ძეხვი, შებოლილი ხორცი, შიგთავსი, მაკარონი, შეგიძლიათ. მაგრამ თუ სალბიც არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალბის ნებისმიერი შემცვლელი.

მათი გამოყენება შესაძლებელია ერთი და იგივე კერძებისთვის, რადგან ორივეს ერთი და იგივე გემო აქვს. ახალი სალბის ათი თხელი ფოთოლი უდრის 3/4 ჩაის კოვზ ხმელი სალბის სანელებელს. ასე რომ, ხმელი თუ ახალი - არჩევანი თქვენზეა.

რამდენი სალბია საჭირო მარჯორამის შემცვლელად?

თქვენი რეცეპტი მარჟორამს მოითხოვს, მაგრამ თუ ის არ გაქვთ, არ ინერვიულოთ, რადგან თქვენი კერძი ერთნაირად გემრიელი იქნება Sage-თან ერთად. მარჟორამის მსგავსი ტკბილი გემო მას შესანიშნავ არჩევანს ხდის. თუმცა, ექსპერტები გვირჩევენ, რომ ერთი სუფრის კოვზი მარჟორამისთვის საკმარისია 3/4 ჩაის კოვზი.

7. საზაფხულო/ზამთრის ქონდარი

ეს არის პიტნის ოჯახის კიდევ ერთი დანამატი, დაბალ მზარდი ბალახი, რომელიც ახლოსაა თიამსა და როზმარინთან. მისი სამშობლოა აღმოსავლეთ ხმელთაშუაზღვისპირეთი და კავკასია. გამოიყენება მძიმე ხორცის კერძების მოსამზადებლად.

ზაფხულის მარილწყალი უფრო ტკბილია, ვიდრე ზამთრის მარილწყალი. ასე რომ, ზაფხულის დამარილებული მარჯორამი უახლოესი შემცვლელია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ზამთრის არომატის გამოყენება შეუძლებელია.

მას აქვს წიწაკის გემო მარჟორამის, თიმისა და პიტნის ნოტებით.

მარჟორამის ალტერნატივად მარილის გამოყენებისას გათვალისწინებულია ორი ფაქტორი - გემოს ტიპი, რომელიც გსურთ თქვენს საკვებში; და მარილიანი სახეობების არსებობა.

რამდენი სალბია საჭირო მარჯორამის შემცვლელად?

თუ საზაფხულო მარილს იყენებთ, მარჟორამის რაოდენობა საკმარისია; თუმცა, თუ ზამთრის მარილს იყენებთ, მწარე გემოს გამო რეკომენდებულია ოდნავ ნაკლების გამოყენება.

8. ზაათარი

ეს არის ერთ-ერთი პოპულარული სანელებლების ნაზავი, რომელიც დღეს შუა აღმოსავლეთში გვხვდება. იგი შეიცავს ბევრ სანელებელს, მათ შორის ქონდარი, თიამი, მოხალული სეზამი, ხმელი სუმაკი და მარჯორამი.

მას ხშირად იყენებენ ზეითუნის ზეთში შერეული ხორცისა და ბოსტნეულის არომატისთვის. Zaatar-ის გემო არის ნიგვზიანი, მოხალული, მცენარეული, ხის, ციტრუსოვანი და ცხარე. ეს არის ყვავილოვანი ხახვისა და რბილი თიხის არომატული თვისებების ნაზავი.

Zaatar არის ბალახი, სუმაკის და სეზამის თესლის კომბინაცია. მწვანილი შეიძლება იყოს თიამი, ორეგანო ან მარჯორამი, ან მათი ნაზავი. ამ მიზეზით, ზაატარი ერთ-ერთი საუკეთესო სანელებელია მარჟორამის ჩასანაცვლებლად.

რამდენი ხელნაკეთობაა საჭირო მარჟორამის შემცვლელად?

რეკომენდირებულია მარჯორამზე ნაკლების გამოყენება არაქისის და ტოსტის არომატის გამო. თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს ჩაის კოვზ მარჟორამს, დაიწყეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ზაატარით და თანდათან გაზარდეთ რაოდენობა.

Იცი?

მარჯორამი ბერძნულად ნიშნავს "მთების სიხარულს". ძველ ბერძნებს სჯეროდათ, თუ დარგული მარჯორამი კარგად იზრდება საფლავზე, ეს ნიშნავს, რომ სული ბედნიერი იყო მომავალ სამყაროში.

მარჯორამის ჯანმრთელობის სარგებელი

მარჯორამის სანელებლების ან მწვანილის ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს:

• მარჯორამი შეიცავს A და K ვიტამინებს, ორგანიზმისთვის ერთ-ერთ აუცილებელ ვიტამინს.
• ის შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც ხელს უწყობს არტერიული წნევის რეგულირებას.
• მაგგანუმის დიდი რაოდენობა ეხმარება ნერვულ სისტემას გამართულ ფუნქციონირებაში.
• მარჯორამი მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობას.
• ასი გრამი გამხმარი მარჯორამი უზრუნველყოფს 1100 კჯ-ზე მეტ ენერგიას - ბევრი ერთი წყაროდან.
• ის უფრო დაბალია შაქარში, ანუ 4.1 გრამ მარჟორამის დღიური მოხმარებიდან მხოლოდ 100%.
• მარილის შემცველობა უფრო დაბალია, ანუ 0.08 გრამი მარჟორამის დღიური მიღების 100%.

სად შეგიძლიათ იპოვოთ მარჯორამი?

ხმელთაშუა ზღვის ირგვლივ გაშენებული მარჯორამი სამხრეთ-დასავლეთ აზიისა და ჩრდილოეთ აფრიკის ქვეყნების სამშობლოა. პოპულარულ ქვეყნებში შედის ინგლისი, სამხრეთ თურქეთი, კვიპროსი, სამხრეთ ამერიკის ქვეყნები, შეერთებული შტატები და ინდოეთი.

როგორ ავირჩიოთ მარჟორამის შემცვლელი?

სარეზერვო ასლებს ჩვეულებრივ ირჩევენ, როცა ვერ პოულობთ. ამიტომ ალტერნატივა უნდა იყოს ყველაზე ახლოს, რომელიც არ ახდენს დიდ განსხვავებას გემოვნებაში ან ძვირი ან ძნელად მოსაძებნია.

ახლა ჩნდება კითხვები, როგორ გავიგოთ, გამოვიყენოთ ხმელი თუ ახალი ბალახი. ლოგიკური. თუ დიდხანს ამზადებთ, ჩირი უკეთესია, მეორე მხრივ, თუ დიდი ხანია არ ამზადებთ ან უბრალოდ გსურთ საჭმლის მორთვა, ახალი საუკეთესო არჩევანია.

რეცეპტი მარჟორამის საუკეთესო შემცვლელით

ახლა თქვენ გაქვთ მიმოხილვა, თუ რა შეიძლება შეცვალოს მარჯორამი; დროა ვისწავლოთ მინიმუმ ერთი რეცეპტი, რომელიც მოიცავს მარჟორამის გამოყენებას, მაგრამ ის საუკეთესოდ მუშაობს, თუ მარჯორამს რაიმე შემცვლელით შევცვლით. მაშინ წავიდეთ.

ახალი მარჯორამი სუპის შემცვლელი

ზამთარში სუპი ყველგანაა. ქათმის, სიმინდის, ბოსტნეულის ან სხვა სახის წვნიანი; გემოს გასაუმჯობესებლად მას გარკვეული გაფორმება და მცენარეული ინგრედიენტები სჭირდება. მარჯორამი ერთ-ერთი მათგანია მინერალებით სიმდიდრისა და არომატული სურნელის წყალობით. თუ მარჯორამი არ გაქვთ, მარჟორამის შემცვლელი ბარდის წვნიანში ან სხვა წვნიანი, როგორიც ქვემოთ მოცემულია, შესანიშნავია.

ასე რომ, აქ არის რეცეპტი.

შინაარსი:

1. თიმის ან მარჟორამის ნებისმიერი შემცვლელი, როგორიცაა ტიმი
2. ორი კვერცხი
3. მარილი
4. შავი წიწაკა
5. 250 გრამი პარმეზანი

მეთოდი

ჯერ დაჭერით მარჟორამის შემცვლელი და გახეხეთ პარმეზანი. ახლა აურიეთ ორი კვერცხი ამ ნარევში და დაამატეთ მასში ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. შემდეგ ადუღეთ 6 ჭიქა წყალი და ჩაამატეთ მასში ეს კვერცხის ნარევი. შემდეგ გააგრძელეთ ნელ-ნელა შერევა, სანამ კრემის კონსისტენციას არ მიაღწევს. მზადაა მოსამსახურებლად.

დასკვნა

ბევრ მწვანილსა და სანელებელს, მათ შორის ზემოთ აღწერილი რვა ცნობილი და უახლოესი შესატყვისი, შეუძლია შეცვალოს მარჟორამი თქვენს საყვარელ რეცეპტში. ერთადერთი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის ის, თუ რამდენი უნდა გამოიყენოთ. Thyme არის საუკეთესო ალტერნატივა გამოსაყენებლად, და თუ thyme არ არის ხელმისაწვდომი, თქვენ უნდა მოძებნოთ მხოლოდ დანარჩენი შვიდი ვარიანტი.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩამაგრება/სანიშნე და ეწვიეთ ჩვენს წაკითხვა უფრო საინტერესო, მაგრამ ორიგინალური ინფორმაციისთვის.