ამოიწურა ლიმონის ბალახი? არ ინერვიულო! ეს Lemongrass შემცვლელები იმუშავებს თანაბრად კარგად

ლიმონის შემცვლელის შესახებ

თქვენ შეიძლება არ იყენებთ ლიმონის ბალახს თქვენს კვებაში, მაგრამ ის ფართოდ გამოიყენება მსოფლიოში. ეს არის ბალახი, რომელიც ანიჭებს გემოს თქვენს საკვებს, მაგრამ არ აქვს ესენცია.

შესაძლოა გინახავთ ლიმონის ჩაის, კარის, ტკბილი კერძების, განსაკუთრებით ტაილანდური რეცეპტები.

ლიმონის ბალახი ყველა მზარეულის საყვარელია, განსაკუთრებით მათ, ვინც ეძებს ციტრუსის არომატს ლიმონის მსგავსი სიმწარის გარეშე.

მაგრამ თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს ლიმონის ბალახს და არ გაქვთ, გამოსავალი, რომელსაც დღეს განვიხილავთ, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ლიმონის ბალახის შემცვლელი.

ასე რომ, დავიწყოთ! (ლიმონის შემცვლელი)

ლიმონის ბალახის შესაძლო შემცვლელები

ეს ლიმონის ბალახის შემცვლელები არ შელახავს თქვენი რეცეპტის გემოს ან გემოს. მოხერხებულობისთვის, ჩვენ მივუთითეთ საჭირო რაოდენობა და საუკეთესო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ. (ლიმონის შემცვლელი)

1. ლიმონის ცედრა

ლიმონის ცედრა არის პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ლიმონის ცედრა. ლიმონის ყველაზე ახლო მატჩი.

გემო ძალიან ციტრუსოვანია, მაგრამ დაბალი სიმწარე. (ლიმონის შემცვლელი)

რამდენად არის გამოყენებული?

1 ლიმონის ცედრა = ლიმონის 2 ტოტი

რა ტიპის რეცეპტისთვის არის საუკეთესო?

ყველა რეცეპტისთვის

პრო რჩევა
შეგიძლიათ ლიმონის ცედრა შეუთავსოთ რუკოლას ფოთლებს, რომ დატკბეთ ლიმონის ბალახის მცენარეული ნოტებით. (ლიმონის შემცვლელი)

2. Kroeung (ლიმონის ბალახის პასტა)

Kroeung არის ლიმონის ბალახის პასტის კიდევ ერთი სახელი, რომელიც მზადდება ლიმონის დაჭრილი ღეროებისგან, კაფირის ლიმონის ფოთლებისგან, ნიორი, მარილი, გალანგალი და turmeric ფხვნილი.

ეს არის ლიმონის ბალახის შემდეგი საუკეთესო ალტერნატივა, განსაკუთრებით სამზარეულოში.

ლიმონის ბალახის პასტის შემცვლელი დიდი ხანია ფასდება მისი არომატული და თამამი გემოთი, რომელიც მიღებულია როგორც ლიმონგრასის, ისე გალანგალის ხის ხერხემლისგან. (ლიმონის შემცვლელი)

რამდენი გამოვიყენოთ?

1 სუფრის კოვზი ლიმონის ბალახი = 1 ყლორტი ლიმონის ბალახი

საუკეთესო რეცეპტის რომელი ტიპისთვის?

ყველა რეცეპტისთვის

Იცი?

Kroeung არის ზოგადი კამბოჯური სიტყვა დაჭრილ სანელებლებსა და მწვანილებს. (ლიმონის შემცვლელი)

3. კაფირის ცაცხვის ფოთლები

მას ასევე უწოდებენ ტაილანდურ ცაცხვს, ბალახს ეკუთვნის იგივე ოჯახი, როგორც ლიმონი. კაფირ ლაიმის ქერქსა და დაქუცმაცებულ ფოთლებს აქვს ციტრუსის ინტენსიური სურნელი.

გემო შეიძლება არ იყოს იგივე, რაც ლიმონის ბალახს, მაგრამ არომატი იგივეა. ციტრუსის გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. (ლიმონის შემცვლელი)

რამდენი გამოვიყენოთ?

1 კაფირის ცაცხვის ფოთოლი = ლიმონის ბალახის 1 ღერო

საუკეთესო რეცეპტის რომელი ტიპისთვის?

როგორც კერისთვის, ასევე სუპებისთვის

4. ლიმონის ვერბენას ფოთლები

ეს არის კიდევ ერთი არომატული ბალახი პრიალა წვეტიანი ფოთლებით და ლიმონის ძლიერი სურნელით.

ლიმონის ბალახთან შედარებით, ის ოდნავ უფრო ძლიერია გემოთი და სუნით. ამიტომ გამოიყენეთ იგი ფრთხილად.

რამდენი გამოვიყენოთ?

2 ლიმონის ვერბენას ფოთოლი = 1 ყუნწი ლიმონის ბალახი

საუკეთესო რეცეპტის რომელი ტიპისთვის?

კარის, სოუსებისა და ქონდარი ნამცხვრებისთვის

პრემია: თქვენს სურნელოვან კერძს შეიძლება ჰქონდეს ცილის თესლის მიწიერი არომატი.

5. ლიმონის ბალზამის ფოთლები

ის პიტნის ოჯახს ეკუთვნის და პიტნის მსგავსი ლიმონის სურნელი აქვს. მას აქვს როგორც მცენარეული, ასევე ციტრუსის არომატი და კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.

რამდენი გამოვიყენოთ?

ლიმონის ბალზამის 3 ფოთოლი = ლიმონის 1 ყუნწი

საუკეთესო რეცეპტის რომელი ტიპისთვის?

ყველა კვებაზე

6. დაკონსერვებული ლიმონი

მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონი პირდაპირ ვერ შეცვლის ლიმონის ბალახს, მისი შენახვა შესაძლებელია (გამოიყენება როგორც რბილობი, ასევე ქერქი). მისი გემო განსხვავებულია ახალი ლიმონისგან.

ახალ ლიმონს აქვს წვენის სიმკვეთრე და ძლიერი არომატი, ხოლო დაკონსერვებული ლიმონის არომატი რბილია, მაგრამ მკვეთრად ლიმონიანი, ლიმონის ცხვირსახოცი ნოტების გარეშე.

როგორ შევინარჩუნოთ ლიმონი

თითოეულ ლიმონს დაუმატეთ ღრმა ნაჭრები, ძირის დაჭრის გარეშე, ვერტიკალურად, მოაყარეთ მარილი და მჭიდროდ მოათავსეთ ქილაში. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ შედგით მაცივარში 3 კვირის განმავლობაში.

რამდენი გამოვიყენოთ?

1 შენახული ლიმონი = 1 ყუნწი

საუკეთესო რეცეპტის რომელი ტიპისთვის?

ზღვის პროდუქტებისთვის

7. გამხმარი ლიმონის ბალახი

ლიმონის ბალახს ხშირად აშრობენ, რათა გამოიყენონ სეზონის გარეშე, როგორც სხვა მწვანილი. ლიმონის ბალახის გაშრობა და შენახვა მარტივია.

ბალახის გაშრობა აძლიერებს მის გემოს და ეს ასევე ეხება ლიმონის ბალახს. თქვენ უნდა დაამატოთ ნაკლები რაოდენობის გამხმარი ლიმონის ბალახი, ვიდრე ახალი ღეროები.

რამდენი გამოვიყენოთ?

1 ჩაის კოვზი გამხმარი ლიმონის ბალახი = 1 ყლორტი ახალი ლიმონის ბალახი

საუკეთესო რეცეპტის რომელი ტიპისთვის?

საუკეთესოა ხორცის კერძებისა და ფრინველისთვის

როგორ გავაშროთ ლიმონის ფოთლები

ფოთლები დავჭრათ, მჭიდროდ შემოვახვიოთ მრგვალ ფორმაში, რათა გვირგვინი გამოვიდეს და გაშრეს (მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით) და გაშრობის შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

დასკვნა

ლიმონის ბალახი საუკეთესოდ შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის ცედრა, ლიმონის პასტა, კაფირი ლაიმი, ლიმონის ვერბენა და ლიმონის ბალზამი, დაკონსერვებული ლიმონი და გამხმარი ლიმონის ბალახი.

ყველა ეს ჩანაცვლება განსხვავდება გემოვნებით. ერთმა შეიძლება კარგად იმოქმედოს ერთ კერძზე და არა მეორეზე. ამიტომ, უმჯობესი იქნება ჯერ ლიმონის ალტერნატივა გასინჯოთ და შემდეგ წახვიდეთ.

ამ ალტერნატივებიდან რომელს გამოიყენებდით თქვენი რეცეპტისთვის? მოდით განვიხილოთ ეს კომენტარების განყოფილებაში ქვემოთ.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩამაგრება/სარჩევში და ეწვიეთ ჩვენს წაკითხვა უფრო საინტერესო, მაგრამ ორიგინალური ინფორმაციისთვის.