17 გემრიელი იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტი 2022 წელი

თუ თქვენ ეძებთ იაპონურ ბოსტნეულის რეცეპტებს თქვენი შემდეგი კერძისთვის, თქვენ სწორ ადგილას მოხვედით. იცოდით, რომ არსებობს იაპონური ბოსტნეულის კერძების მრავალფეროვნება, სალათებიდან სუპებამდე, ჩაშუშულიდან და დამთავრებული ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ბოსტნეულით?

ამ სტატიაში მე გაგაცნობთ იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტების ჩამონათვალს, რომლითაც შეგიძლიათ დაიწყოთ შემდეგი კერძიდან ან როცა მოგეწონებათ ბოსტნეულის ჭამა. თქვენ არასოდეს მოგბეზრდებათ ისინი! (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

17 გემრიელი იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტის სია

აქ არის ყველა იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტის სია, რომლის შესახებაც ამ სტატიაში მოგიყვებით.

1. სუნომონო - იაპონური კიტრის სალათი
2. Nishime - იაპონური ბოსტნეულის ჩაშუშული

3. ნასუ დენგაკუ - მისო მომინანქრებული ბადრიჯანი
4. ვაფუს სალათი
5. ტაკიკომი გოჰანი - იაპონური შერეული ბრინჯი
6. ბამიის სალათი
7. ბოსტნეულის ტემპურა
8. მისოს სუპი საზაფხულო ბოსტნეულით
9. კენჩინჯირუ - იაპონური ბოსტნეულის წვნიანი
10. მოჭიქული კაბოჩა გოგრა
11. სუკიაკი
12. შაბუ-შაბუ
13. ბოსტნეულის სუშის როლი
14. კინპირა გობო - იაპონური შემწვარი ბურდოკი და სტაფილო
15. ედამამე ფურიკაკე
16. იაპონური კანის სალათი
17. იაპონური კარტოფილის სალათი (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

17 ჯანსაღი და გემრიელი იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტი

ახლა, როცა გადახედეთ კერძების სახელებს, მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ თითოეული კერძის გარეგნობა და რეცეპტი! (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

1. სუნომონო - იაპონური კიტრის სალათი

სუნომონო ეხება ძმართან შეზავებულ ნებისმიერ კერძს, ისევე როგორც ეს მსუბუქი და გამაგრილებელი კიტრის სალათი. თუ დაკავებული ხართ, მაგრამ გსურთ მარტივი და ჯანსაღი ბოსტნეულის კერძი მიირთვათ, ეს აუცილებლად უნდა სცადოთ!

რეცეპტი მარტივია და მთავარი ინგრედიენტები, რომლებიც აძლიერებს კიტრის, არის სოიოს სოუსი, ძმარი და მირინი, რომელიც არის ტკბილი ბრინჯის ღვინო. ამ კერძის საერთო გემო შეიძლება შეფასდეს, როგორც კიტრის სიახლე, შერეული მარილით და მჟავეობით. (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

2. Nishime - იაპონური ბოსტნეულის ჩაშუშული

ამ კერძისთვის შეგიძლიათ შეუთავსოთ ბევრი თქვენი საყვარელი ძირეული ბოსტნეული რბილი, მაგრამ არომატული იაპონური სანელებლებით. შეგიძლიათ იპოვოთ ის იაპონიაში გაყიდულ ბევრ ბენტოს ყუთში, რადგან ის ოთახის ტემპერატურაზეც კი სასიამოვნო გემოთია.

რაც ამ კერძს ასე შესანიშნავ გემოს ხდის არის დაშის, სოიოს სოუსის და მირინის ნაზავი. ამ სამი ინგრედიენტის შერევით, თქვენ მიიღებთ ოდნავ ტკბილ და უმამის არომატს, რომელიც ძალიან კარგად ერწყმის ერთმანეთს. (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

3. ნასუ დენგაკუ - მისო მომინანქრებული ბადრიჯანი

ეს ნასუ დენგაკუ უბრალოდ საოცარია! მისოს უმამური გემო, გამდიდრებული სანელებლებით, როგორიცაა დაში და მირინი, შერწყმულია შემწვარი ბადრიჯნის ავთენტურ გემოსთან.

მიუხედავად იმისა, რომ მარილიანი კერძია, ის არც თუ ისე მარილიანია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი ბრინჯით ან მის გარეშე და ორივე ვარიანტი მაინც კარგია. თუ თქვენ ეძებთ მსუბუქ კერძს, მადას, გვერდით კერძს ან თუნდაც ძირითად კერძს, ეს კერძი ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელია. (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

4. ვაფუს სალათი

რაც ამ სალათს განსაკუთრებულს ხდის არის დრესინგი! მაგრამ ბოსტნეულისთვის, პირველ რიგში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველა ძირითადი ბოსტნეული, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ სალათებში, როგორიცაა სალათის ფოთოლი, პომიდორი, კიტრი და წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი სტაფილო.

ახლა, ვაფუს სოუსზე საუბრისას, ის გემრიელია, რადგან მას აქვს სეზამის ზეთი, ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი და რამდენიმე სხვა ინგრედიენტი ერთად. გამაგრილებელი, ჯანსაღი და გემრიელი კერძი, რომელიც უნდა იყოს ყველა კვებაში! (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

5. ტაკიკომი გოჰანი - იაპონური შერეული ბრინჯი

შესანიშნავია ვეგეტარიანელებისთვის, მაგრამ ზოგადად ყველასთვის! ეს შერეული ბრინჯი ძალიან შემავსებელი და ჯანსაღია, რადგან არ გჭირდებათ ზეთის გამოყენება ბოსტნეულის შესაწვავად, მაგრამ მაინც შესანიშნავი გემო აქვს.

ბრინჯის მოხარშვამდე უბრალოდ დაამატეთ ბოსტნეული, როგორიცაა სოკო, თხლად დაჭრილი სტაფილო, ბამბუკის ყლორტები, ჰიჯიკის ზღვის მცენარეები, კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი, საჭირო სანელებლები და გექნებათ გემრიელი ბრინჯის კერძი ცხელი თასი.

ამ ბრინჯის გემო, როგორც წესი, ძალიან რბილია, ასე რომ შეგიძლიათ მიირთვათ ის ძირითად კერძთან ერთად. მაგრამ თუ გსურთ მსუბუქი და ვეგეტარიანული კერძი, შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მხოლოდ მისოს წვნიანით და ცუკემონო.

გირჩევთ, სცადოთ ამ მრავალმხრივი შერეული ბრინჯის სახლში მომზადება! (იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები)

6. ბამიის სალათი

კიდევ ერთი მარტივი, მსუბუქი და გამაგრილებელი სალათის მომზადება! კაცუობუშით, რომელიც იაპონური თევზის ფანტელებით მორთვა გემოს აუმჯობესებს, მაგრამ თუ ვეგეტარიანელი ხართ, შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი თევზის ფანტელების გარეშე.

ის ასევე მრავალმხრივია იმით, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი როგორც მადისაღმძვრელი ან როგორც გვერდითი კერძი სხვა კერძებთან ერთად. კარგი იქნება, როდესაც მიირთმევთ ძლიერ არომატიზებულ საკვებს, რადგან ეს შეამცირებს გემოს და შეგიცვლით გემოს. ბამიის სალათი დაგეხმარებათ ჭამის დროს მადის ამაღლებაში.

7. ბოსტნეულის ტემპურა

ბოსტნეულის ტემპურა არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე კრევეტების ტემპურა. ამ კერძის შესანიშნავი თვისება ის არის, რომ შეგიძლიათ დატკბეთ შემწვარი ცომის სიმკვეთრით, სხვადასხვა ბოსტნეულის არომატით. ყაბაყი და ტკბილი კარტოფილის ტემპურა ჩემი პირადი ფავორიტია, რადგან ისინი ბუნებრივად ტკბილია და ძალიან კარგად უხდება ტემპურას სოუსს.

ტემპურის საჭმელად რესტორანში წასვლა არ დაგჭირდებათ, მაგრამ ეს გემრიელი კერძი მთლიანად სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ!

8. მისოს სუპი საზაფხულო ბოსტნეულით

ცხელი სუპის დალევა შესაძლებელია არა მხოლოდ ზამთრისთვის, არამედ ზაფხულისთვისაც. ამ მარტივი ინგრედიენტით ბოსტნეულის გამოყენებით, როგორიცაა პომიდორი, ბადრიჯანი და კიტრი, ეს მისოს წვნიანი თბილი, მსუბუქი და გამაგრილებელია. ძალიან გულთბილი!

არსებობს ორი სახის მისოს პასტა, თეთრი და წითელი. წითელი მისოს პასტა, როგორც წესი, ოდნავ მარილიანი და მდიდარია, ხოლო თეთრი მისო არის მათთვის, ვისაც უყვარს სუპის მსუბუქი არომატი. ორივე მიზო პასტა კარგად უხდება ამ წვნიანს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი.

9. კენჩინჯირუ - იაპონური ბოსტნეულის წვნიანი

სხვა სუპები არ იყიდება იაპონურ რესტორნებში მთელს მსოფლიოში, მაგრამ მეტის აღმოჩენაა. თუ ფიქრობთ, რომ Miso წვნიანი ერთადერთი კარგი სუპია იაპონიიდან, უნდა სცადოთ ეს წვნიანი!

მასში არ არის მისოს პასტა, სამაგიეროდ ის მზადდება ბულიონის დაშის მარაგისგან, სოიოს სოუსისგან და ბოსტნეულის სიტკბოსა და ტოფუსგან. იმ დღეს, როდესაც თქვენ ეძებთ მარტივ კერძს, რომელიც დაზოგავს თქვენს დროს, შეგიძლიათ მოხარშოთ იგი ცხელი ბრინჯის თასით, დაფარული იაპონური მწნილებით და თქვენი კერძი მზად არის საჭმელად.

იაპონური ბოსტნეულის წვნიანი (Kenchinjiru) გამოქვეყნებულია Bakeologie-ს მიერ

10. მოჭიქული კაბოჩა გოგრა

რაც შეეხება ამ კერძს, კაბოჩას ბუნებრივი სიტკბო და ყველა სანელებლების ტკბილი პლუს მარილიანი გემო ძალიან ჯანსაღია. კიდევ ერთი კარგი ის არის, რომ მისი ინგრედიენტები იმდენად მარტივია, რომ ასევე კარგია დატვირთული დღისთვის.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის გოგრა, სოიოს სოუსი, შაქარი, ჯანჯაფილი, სეზამის მარცვლები, წყალი და მხოლოდ რამდენიმე პატარა ინგრედიენტი. ასე რომ, თუ გსურთ სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღი კვება, უნდა წახვიდეთ.

11. სუკიაკი - იაპონური ცხელი ქვაბი

თუ ამ ჭურჭლის სახლში მომზადება რთული და შეუძლებელი გეჩვენებათ, არ ინერვიულოთ, რადგან ნამდვილად შეგიძლიათ! პირველ რიგში, თქვენ გჭირდებათ ჭურჭელი ან დიდი წვნიანი. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და სანელებლები ჩაშუშვისთვის: საქონლის ხორცი, ენოკის სოკო, კომბოსტო, შიიტაკე სოკო, ტოფუ, კვერცხი, სოიოს სოუსი, დაში, მირინი და კიდევ რამდენიმე.

ბულიონი არის ტკბილი, მარილიანი და სავსე ბუნებრივი სიტკბოთი ძროხისა და ბოსტნეულისგან. უმჯობესია მიირთვათ ერთ-ერთ ცივ ღამეს, რათა გაათბოთ სხეული, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ მიირთვათ იგი. თუ არასდროს გიცდიათ სუკიაკი, ღირს სცადოთ. ძალიან გემრიელი და გულისამაჩუყებელი!

12. შაბუ-შაბუ

ეს არის კიდევ ერთი სხეულის გამათბობელი ღვეზელი, რომელიც ასევე შეიცავს ბევრ მკვებავ ინგრედიენტს. საკმაოდ ჰგავს სუკიაკის, მაგრამ ტკბილი და მარილიანი ბულიონის ნაცვლად ყველა ინგრედიენტს ადუღებულ წყალში ყრიან.

ორთქლზე მოხარშულ ხორცს და ბოსტნეულს ათავსებენ ორ სახეობის სოუსში. ერთი არის სეზამის სოუსი და მეორე არის პონზუ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩაასხით ის წინ და უკან თქვენთვის სასურველ სოუსში. შაბუ-შაბუ და სუკიაკი ორი იაპონური ცხელი ქვაბია, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ!

13. ბოსტნეულის სუშის როლი

ბოსტნეულის სუში შეიძლება მიირთვათ როგორც მოსახერხებელ კერძად ან თუნდაც საჭმელად, და რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ჯანსაღი ბოსტნეულის სუშის რულეტი? სუპერმარკეტებში ან სუშის რესტორნებში შეგიძლიათ ნახოთ ავოკადოს რულონები ან კიტრის რულონები, მაგრამ თუ რულეტს სახლში აკეთებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის შიგთავსი, როგორიცაა სტაფილო და ისპანახი თქვენს სუშის!

14. კინპირა გობო - იაპონური შემწვარი ბურდოკი და სტაფილო

ეს არის კიდევ ერთი ტკბილი და ქონდარი კერძი მისი სანელებლების ნაზავის გამო, როგორიცაა ქონდარი სოიოს სოუსი, უმამის არომატული დაში და ტკბილი მირინი. ყველა ინგრედიენტი, როგორიცაა სტაფილო, ბურდოკი, სეზამის მარცვლები და ზემოთ ჩამოთვლილ სანელებლებთან შერეული რამდენიმე ინგრედიენტი ძალიან კარგად ერევა.

კიდევ ერთი მსგავსი კერძია ლოტოსის ფესვები და სტაფილო. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ბურდოკი ლოტოსის ფესვებით და ის მაინც მშვენიერი გემოთია.

მართალია ტაფაზე შემწვარი კერძია, მაგრამ სულაც არ არის მძიმე და ცხიმიანი, პირიქით, მსუბუქი, გემრიელი და ჯანსაღი!

15. ედამამე ფურიკაკე

Furikake არის ქონდარი სოუსები, რომლებიც ხელს უწყობს ბრინჯის გემოს გაძლიერებას და ამარტივებს ჭამას, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არ არის ბევრი მარილიანი საკვები.

Edamame furikake არა მხოლოდ აუმჯობესებს ბრინჯის გემოს, არამედ შეიცავს ცილებს და სხვა საკვებ ფაქტორებს, რომლებიც სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. უგემრიელესი და ჯანსაღია ამ ერთი კერძით!

16. იაპონური კანის სალათი

იაპონური კანის სალათის გასაკვირი ის არის, რომ ის არის კრემისებრი, მაგრამ არა მძიმე, საკმაოდ მსუბუქი ტექსტურით. კანის სალათი სიტყვასიტყვით ნიშნავს კრაბის სალათს, მაგრამ "კრაბის ხორცი" აქ არის კრაბის ხორცის იმიტაცია, რომელიც ჩვეულებრივ მოდის შოკოლადის ზომის ფილებში.

როგორც ზემოთ აღვნიშნე, ის კრემისებრი და მსუბუქია, ამიტომ კრემის გარდა, შეგიძლიათ იგრძნოთ ინგრედიენტების ნამდვილი გემო, როგორიცაა კიტრი, შალოტი, კრაბის იმიტაცია და სხვა, დამოკიდებულია დამატებით ინგრედიენტებზე, რომელთა დამატებაც გსურთ.

17. იაპონური კარტოფილის სალათი

კიდევ ერთი ნაღების სალათის კერძი, ნაღების, მსუბუქი და გამაგრილებელი! თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს სალათი ძალიან პოპულარული იაპონურ ბენტო ყუთებში და როგორც გვერდითი კერძი მრავალი ძირითადი კერძისთვის. იმისდა მიხედვით, ვეგეტარიანელი ხართ თუ არა, სალათში ბეკონის დამატება აუმჯობესებს მის გემოს.

ვინაიდან თავად სალათი არ არის ზედმეტად გამოხატული და საკმაოდ მსუბუქი, მას კარგად შეუძლია ხორცის, თევზის და სხვა ბოსტნეულის კერძებიც კი. ის გარკვეულწილად მოგაგონებთ ჩვეულებრივ დაფქულ კარტოფილს, მაგრამ გაცილებით მსუბუქი ტექსტურით და მდიდარი გემოთი.

შეძელით თქვენი საყვარელი რეცეპტის პოვნა?

იაპონური ბოსტნეულის კერძები ჯანსაღია, მაგრამ ზოგჯერ რთულია რესტორანში ჭამის დროს. მსხვილ კერძებს, განსაკუთრებით კი თეფშებს, მეტი ინგრედიენტი სჭირდება და მათი სახლში მომზადება შეუძლებელი იქნება.

მაგრამ სწორი რეცეპტითა და ინსტრუქციებით მიხვდებით, რომ მომზადების პროცესი არც ისე რთულია, როგორც ჩანს. ზემოაღნიშნული კერძების ინგრედიენტების უმეტესობა მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ახლომდებარე სუპერმარკეტებში ან აზიურ ბაზრებზე. სუკიაკის ან შაბუ-შაბუს სახლში დამზადება გიხსნით ფეხით ან მანქანით იაპონურ რესტორნებში, როცა ცხელ ქვაბს მოგინდებათ.

სცადეთ რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი კერძის მომზადება? რომელია თქვენი საყვარელი იაპონური ბოსტნეულის რეცეპტები? გირჩევნიათ ასეთი მარტივი იაპონური საკვების ჭამა სახლში თუ მეტი ჭამა გარეთ? თავისუფლად გამიზიარეთ თქვენი აზრები!

ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩამაგრება/სარჩევში და ეწვიეთ ჩვენს წაკითხვა უფრო საინტერესო, მაგრამ ორიგინალური ინფორმაციისთვის. (არაყი და ყურძნის წვენი)