რეცეპტები
25+ უნიკალური კოლუმბიური რეცეპტი თქვენი პირველი გამოცდილებისთვის!
Nov
კოლუმბიური სამზარეულო ყოველთვის სახალისო გამოწვევაა ნებისმიერი სახლის მზარეულისთვის და დღეს მე ვაპირებ გაჩვენოთ ჩემი ხელით შერჩეული კოლუმბიური რეცეპტები, რომლებიც შოკში ჩააგდებენ თქვენს გემოს!
ამ იდეებით, თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოაწყოთ სრული კოლუმბიური წვეულება. მე კიდევ რამდენიმე საჭმლის რეცეპტს ვდებ, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თავისუფალ დროს.
რატომ ყოყმანობ მაინც? გადაახვიეთ ქვემოთ რომ ნახოთ რა არის ეს კერძები! (კოლუმბიური რეცეპტები)
სარჩევი
27 რეკომენდებული კოლუმბიური რეცეპტი ყველა არაპროფესიონალი მზარეულისთვის
იმის გამო, რომ კოლუმბიური რეცეპტები საკმაოდ უცნაურად ჟღერს სხვადასხვა ადამიანებისთვის, თქვენ შეიძლება არ იცოდეთ როგორ დააკავშიროთ ისინი. თუმცა, ამ სტატიაში იმასაც მივუთითებ, თუ რომელი კერძები უნდა გააერთიანოთ, რომ მაქსიმალურად მიირთვათ.
- პატაკონები
- პაპას რელენასი
- კოლუმბიური ჩიჩარონი
- ბრინჯი ქოქოსით
- პაპას ქორეადასი
- Frijoles Colombianos
- ენიუკადო
- უჯრა პაიზა
- კაზუელა დე მარისკოსი
- Ქათამი ბრინჯით
- ქათმის სანკოჩო
- აჯიკო
- თამილესი
- ჩანგუა
- კოლუმბიური ემპანადები
- კოლუმბიური არეპასი
- პან დე ბონო
- აბორაჯადოსი
- ობელასი
- Arroz con Tres Leches Pudding
- პაპა კრიოლასი
- მერენგონი
- შოკოლადი კესო
- აგუაპანელა
- კოლუმბიური ყავა
- შვრია
- რეფაჟო
განაგრძეთ კითხვა მეტი დეტალებისთვის თითოეულ რეცეპტში! (კოლუმბიური რეცეპტები)
7 კოლუმბიური მადა და გვერდითი კერძი, რომლებიც უფრო მეტს გისურვებ
მიუხედავად იმისა, რომ დღის წესრიგში არ არის, მადის და გვერდითი კერძები მაინც მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ყველა კვებაში. მათ გარეშე, მთავარი კურსის ასამაღლებელი არაფერია. მაშ, მოდით გავარკვიოთ, რას იყენებენ კოლუმბიელები ამ კერძებისთვის! (კოლუმბიური რეცეპტები)
პატაკონები
პატაკონები, ასევე ცნობილი როგორც ტოსტოუნები, არის ჩვეულებრივი მადის ან გვერდითი კერძი კოლუმბიურ სამზარეულოში. ხალხი ირჩევდა მწვანე მცენარეებს და ჭრიდა პატარა ნაწილებად. შემდეგ ყველა ნაჭერი შეწვით სანამ არ გახდება ყავისფერი.
პატაკონებს ხშირად ახლავს აჯი, გუაკამოლე, ავოკადოს ნაჭრები ან ჰოგაო (ტომატის და ხახვის სოუსი).
ვნახოთ, როგორ ამზადებენ სრულყოფილ პატაკონეს ამ ვიდეოში:
პაპას რელენასი
ისევე, როგორც იაპონიაში აქვთ ხრაშუნა კარტოფილისა და ხორცის კროკეტები სახელწოდებით "korokke", კოლუმბიელები ამზადებენ კროკეტს, რომელსაც "papas rellenas" უწოდებენ. თუმცა, ამ კროკეტებს კოლუმბიაში ხშირად მიირთმევენ როგორც საჭმელს ან საუზმეს.
ცხელი თუ ცივი, პაპას რელენასი შესანიშნავად უხდება აჯი სოუსს. ზოგიერთ ადგილობრივ მაღაზიას აქვს საკუთარი ვარიაციები. მაგალითად, ვეგეტარიანული ვერსია არ შეიცავს ხორცს. ან სპეციალურებს კი ბრინჯი და ათქვეფილი კვერცხი აქვთ. (კოლუმბიური რეცეპტები)
კოლუმბიური ჩიჩარონი
ჩიჩარონი ნიშნავს "შემწვარი ღორის მუცელს", რომელიც საკმაოდ გავრცელებული კერძია. მაგრამ კოლუმბიური ჩიხარონის შესახებ საინტერესო ის არის, რომ შესაწვავად ზეთის ნაცვლად იყენებენ ქონს. ეს დაგეხმარებათ გათავისუფლდეთ ზეთით გაჟღენთილი შეგრძნებისგან.
Chicharron ხშირად გვხვდება, როგორც ინგრედიენტი Bandeja Paisa-ში. თუმცა, კოლუმბიელები მას მიირთმევენ დღის ნებისმიერ დროს. ისინი მას ცხელ შოკოლადთან ერთად იყენებენ საუზმეზე ან ლანჩისა და ვახშმის გვერდით კერძად. (კოლუმბიური რეცეპტები)
როგორ შეუძლიათ კოლუმბიელებმა ღორის მუცლის შეწვა ზეთის გარეშე? პასუხი სწორედ აქ არის:
ბრინჯი ქოქოსით
ხანდახან, თქვენ ნახავთ რამდენიმე ადგილს, სადაც გთავაზობთ ზღვის პროდუქტებს ქოქოსის ბრინჯის თასით. ხალხს სჯერა, რომ ნაღების, ტკბილი ქოქოსის ბრინჯი შეავსებს ზღვის პროდუქტების გემოს. და კოლუმბია არ არის გამონაკლისი, თავისი ვერსიით, რომელსაც ეწოდება arroz con coco.
თუმცა, სხვა ქვეყნებისგან განსხვავებით, კოლუმბიელები ბრინჯს ქოქოსის რძეში არ ამზადებენ. ბრინჯს ცალკე ამზადებენ და ამ დროს ქოქოსის რძეს უგემრიელეს ქოქოსის ზეთამდე ამცირებენ. და ისინი ამ ზეთს ურევენ ბრინჯს, რათა შექმნან arroz con coco. (კოლუმბიური რეცეპტები)
პაპას ქორეადასი
Papas chorreadas არის კოლუმბიური სპეციალობა, რომელიც შედგება მოხარშული წითელი კარტოფილისა და ყველის სოუსისგან. თავდაპირველად მხოლოდ მოხარშული კარტოფილი მარილიან წყალში. შემდეგ რაც დრო გადის ხალხი იწყებს სოუსში მეტის დამატებას.
ამ სოუსის ძირითადი პროცესია პომიდვრის და მოშუშული ხახვის ბაზა. შემდეგ დაუმატეთ ნაღები და გახეხილი ყველი ჩედარი. არ გაადნოთ ისინი მთლიანად. დატოვეთ ცოტაოდენი რბილი ყველი საუკეთესო გამოცდილებისთვის. (კოლუმბიური რეცეპტები)
Frijoles Colombianos
კიდევ ერთი შესანიშნავი გვერდითი კერძი არის ფრიჯოლები კოლუმბია. სახელის მნიშვნელობის მსგავსად (კოლუმბიური წითელი ლობიო), ეს კერძი შედგება წითელი ლობიოსა და სხვა ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა პომიდორი, ხახვი და ბეკონი.
მიუხედავად იმისა, რომ Frijoles Colombianos შეიძლება ჩაითვალოს მთავარ კერძად, ხალხი მას ხშირად ემსახურება როგორც Bandeja Paisa-ს დამატება. (კოლუმბიური რეცეპტები)
ამ ვიდეოში ნაჩვენებია ამ კერძის მომზადების ვიზუალური ახსნა:
ენიუკადო
Enyucado არის უგემრიელესი ნამცხვარი კოლუმბიის ატლანტიკური სანაპიროდან. არსებობს რამდენიმე ვარიაცია, მაგრამ ყველა მათგანს ერთნაირი ძირითადი ინგრედიენტები აქვს: იუკა, შაქარი, გახეხილი ქოქოსი, კარაქი და ანისის თესლი.
იქიდან, თითოეული რეგიონი ქმნის საკუთარ ვერსიას: ზოგი იყენებს ქოქოსის რძეს, ზოგი კი ამატებს გახეხილ ყველს. როგორც არ უნდა იყოს მოხარშული, შედეგი ყოველთვის ხრაშუნა, გემრიელი ღვეზელია. მიუხედავად იმისა, რომ ენიუკადოს მირთმევა შესაძლებელია როგორც ლანჩზე, ის ჩვეულებრივი არჩევანია ხორცის კერძების თანხლებით. (კოლუმბიური რეცეპტები)
7 ძირითადი კურსები კოლუმბიიდან
რა თქმა უნდა, სამზარეულოზე საუბარი მისი მთავარი კერძების გარეშე შეუძლებელია. კოლუმბიის მთავარი კერძები მოიცავს როგორც ხორცს, ასევე თევზს, ჩაშუშულს და შემწვარს, რაც მას შესაფერისია ნებისმიერი სტუმრისთვის. (კოლუმბიური რეცეპტები)
უჯრა პაიზა
Bandeja Paisa ითვლება კოლუმბიის ეროვნულ კერძად და ასევე ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ კერძად. და ამის დანახვისთანავე მიხვდებით რატომაც. ვინაიდან bandeja ინგლისურად ნიშნავს "თეფშს", ეს არის კოლუმბიური სამზარეულოს ვიტრინა.
მხოლოდ ერთ თეფშში შეგიძლიათ იხილოთ სხვადასხვა სახის საკვები, როგორიცაა ლობიო, თეთრი ბრინჯი, ავოკადო, ათქვეფილი კვერცხი, სოსისი, ჩიხარონი (ღორის მუცელი), კარნე ენ პოლვო (ძროხის ხორცი) და მრავალი სხვა. სწორედ ამიტომ Bandeja Paisa-ს ხშირად უზიარებენ მეგობრებს ან ოჯახს. (კოლუმბიური რეცეპტები)
კაზუელა დე მარისკოსი
მის გვერდით ორი ოკეანე, კოლუმბიას აქვს ახალი ზღვის პროდუქტების მნიშვნელოვანი წყარო. და ეს აისახება Cazuela de Mariscos-ში, კოლუმბიური ზღვის პროდუქტების ჩაშუშულში. მას ამზადებენ ქოქოსის რძეში, უამრავი თეთრი თევზით, კრევეტებით და მიდიებით.
ზოგიერთი რეცეპტი გემოს დასაბალანსებლად თეთრ ღვინოსაც კი უმატებს. ამ კერძში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზღვის პროდუქტი. ჩემი რეკომენდაცია თეთრი თევზისთვის არის ჰალიბუტი, რადგან მისი გემო არ არის აბსოლუტური და შეიძლება ხელუხლებელი დარჩეს მომზადების შემდეგაც კი. (კოლუმბიური რეცეპტები)
Ქათამი ბრინჯით
თუ თქვენ გჭირდებათ ძირითადი კერძი, რომელიც ბევრ ადამიანს დააკმაყოფილებს, arroz con pollo არის შესაბამისი პასუხი. სინამდვილეში, ეს კერძი არ არის უნიკალური კოლუმბიისთვის. ლათინური ამერიკის ყველა ქვეყანას აქვს თავისი ვარიაცია.
ამ ვერსიაში ბულიონს ჩვეულებრივ ლუდთან ერთად ანიჭებენ უპირატესობას. თუმცა, მიუხედავად ყველა განსხვავებისა, რეცეპტების უმეტესობაში გამოიყენება ზაფრანისა და მოშუშული ბოსტნეულის კომბინაცია სანელებლებით ბრინჯის ყვითელი ფერისთვის. (კოლუმბიური რეცეპტები)
დააწკაპუნეთ მარჯვენა ღილაკით, რომ ნახოთ რამდენად გემრიელია ეს კერძი!:
ქათმის სანკოჩო
როცა წვიმს და ცივა, სულ მსურს გულიანი წვნიანი. და ეს ქათმის სანკოჩო სწორია. სანკოჩოს წვნიანი არ არის ძალიან მძიმე ქათმის ხორცით, მაგრამ მას შეუძლია მაშინვე გაგაცხელოთ.
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ქათამი სხვა ხორცით, როგორიცაა საქონლის ან ღორის ხორცი უფრო დამაკმაყოფილებელი შეგრძნებისთვის. კოლუმბიელები ხშირად იყენებენ ამ წვნიანს ბრინჯთან და ავოკადოსთან ერთად el almuero (ლანჩის) დროს. (კოლუმბიური რეცეპტები)
აჯიკო
ვერ იპოვით კოლუმბიელს, რომელიც არ იცნობს აჯიაკოს. ეს არის ძირითადად ჩაშუშული ქათმის ხორცით და სამი სახის კარტოფილით. რაც დრო გადის, ადამიანები ამ კერძს სულ უფრო და უფრო მეტ ინგრედიენტებს უმატებენ, როგორიცაა სიმინდი და გუაკამოლე.
არაჟანი, ავოკადო, კაპერსი ჩვეულებრივი არჩევანია სოუსებისთვის. არაფერია უკეთესი, ვიდრე ერთი თასი აჯიაკოს ტკბობა ზამთრის ცივ ღამეს. (კოლუმბიური რეცეპტები)
თამილესი
ვისაც აქამდე ტამალე არ უნახავს, გაკვირვებული უნდა ყოფილიყო მისი გარეგნობით. ტამალები საკმაოდ მარტივია, მხოლოდ ხორცი და ბოსტნეული სიმინდის ცომში. მაგრამ რაც მათ განსაკუთრებულს ხდის, არის ის, რომ ბანანის ფოთლები ან სიმინდის ქერქები ამოღებულია.
ადრე მუშები მოხერხებულობისთვის ლანჩად ტამალებს ატარებდნენ. დღეს ტამალები ხშირად გვხვდება დღესასწაულებზე, როგორიცაა შობა. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ კერძის ევროპული ვერსია ქიშმიშის, ზეთისხილის, თხილის და სხვა ევროპული ინგრედიენტების დამატებით. (კოლუმბიური რეცეპტები)
ჩანგუა
თუ თქვენ ეძებთ საუზმეს კოლუმბიის დედაქალაქ ბოგოტაში ყოფნისას, Changua აუცილებლად უნდა სცადოთ. Changgua არის ძალიან მარტივი წვნიანი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში. უბრალოდ მოამზადეთ რძე, წყალი, კვერცხი და მწვანილი და მზად ხართ.
მიუხედავად იმისა, რომ ჭანგუას ჩვეულებრივ საუზმედ მიირთმევენ პურის ნაჭერთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ფარდულის სამკურნალოდ.
შეამოწმეთ და მოამზადეთ თქვენი შემდეგი საუზმე! (კოლუმბიური რეცეპტები)
იცით თუ არა ამ 8 კოლუმბიური ექსკლუზიური ნამცხვრებისა და საჭმლის შესახებ?
არსებობს გამონათქვამი, თუ გსურთ გაეცნოთ სამზარეულოს კულტურას, უნდა სცადოთ ქუჩის საკვები. ეს აშკარად ეხება კოლუმბიას. კოლუმბიური საჭმელები გამოჩნდება როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი სტილით. აქ არის ჩემი რამდენიმე რეკომენდაცია. (კოლუმბიური რეცეპტები)
კოლუმბიური ემპანადები
ემპანადები ლათინურ ქვეყნებში გავრცელებული საჭმელია და რა თქმა უნდა კოლუმბიას აქვს თავისი ვერსია. ის იმდენად ცნობილია, რომ ამერიკის ბევრ კოლუმბიურ რესტორანში შეგიძლიათ იპოვოთ ეს კერძი.
ტიპიური ემპანადები ივსება მოხარშული საქონლის ხორცით, კარტოფილით და ლათინური სანელებლებით. შემდეგ შეფ-მზარეულები შეწვენ მათ, რათა გარედან ხრაშუნა იერსახე მისცენ. ტრადიციულად ემპანადები უნდა მიირთვათ ლიმონით და აჯი სოუსით. (კოლუმბიური რეცეპტები)
კოლუმბიური არეპასი
რაც შეეხება კოლუმბიურ ქუჩის საკვებს, აუცილებლად უნდა სცადოთ არეპას. მიუხედავად იმისა, რომ არეპას ჩნდება სამხრეთ ამერიკის სხვადასხვა ქვეყანაში, ისინი ოდნავ განსხვავდებიან, რადგან კოლუმბიელები ხშირად მიირთმევენ მათ საუზმეზე.
გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ იგი მზადდება სიმინდისგან, როგორც სხვა ისპასები, ის უფრო თხელი და ტკბილია, რადგან კოლუმბიელები არ იყენებენ მარილს და ზეთს თავიანთ რეცეპტებში. კოლუმბიაში არეპას შევსების ჩვეულებრივი არჩევანი ყველია, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ: ლობიო, ათქვეფილი კვერცხი, ნეკერჩხლის სიროფი და ა.შ. (კოლუმბიური რეცეპტები)
პან დე ბონო
ვერცერთი სამზარეულო ვერ იცხოვრებს ტკბილი კერძების გარეშე, იქნება ეს დესერტები თუ საჭმელები. პან დე ბონო კოლუმბიის ერთ-ერთი საყვარელი დესერტია. ძირითადად, ეს არის ყველის დიდი ბურთულები კასავას სახამებლით, რომელსაც ასევე უწოდებენ ტაპიოკას სახამებელს.
ამ ორი ინგრედიენტის გარდა, ტრადიციული Pan de Bono შეიცავს მხოლოდ შაქარს და კვერცხს. დღეს რამდენიმე მაღაზია ყიდის პან დე ბონოს ხილის შიგთავსით. იმისათვის, რომ ეს დესერტი მაქსიმალურად მიირთვათ, საჭიროა მასთან ერთად ფინჯანი ცხელი შოკოლადი ან ყავა. (კოლუმბიური რეცეპტები)
აბორაჯადოსი
პატაკონები იყენებენ მწვანე პლანეტებს, ხოლო ეს მწიფეები აბორაჯადოებად იქცევიან. Aborrajados-ში მწიფე პლანეტებს ყველით ავსებენ, ცომით აფარებენ და ღრმად შეწვიან. შედეგი არის კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც მადის, ასევე დესერტის სახით, როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი.
თუმცა, დესერტად, აბორაჯადოს ხშირად ემატება ცოტაოდენი გუავას პასტა კიდევ უფრო მეტი სიტკბოსათვის. (კოლუმბიური რეცეპტები)
ობელასი
არაფერი შეედრება მხიარულ გასეირნებას ტკბილი კერძებით. და ბოგოტაში, კოლუმბიაში, თქვენ განიცდით მას ობელებთან ერთად. ისინი შეიცავს ორ მრგვალ, თხელ ვაფლს და ხორბლის ფქვილისგან დამზადებულ შიგთავსს.
ჩვეულებრივად. ობელას ავსებენ არეკიპა, ტკბილი კოლუმბიური კარამელის სოუსით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ნაზავი სხვადასხვა ვარიანტებით: შოკოლადი, თხილი, გახეხილი ქოქოსი, ყველი, მაყვლის ჯემი და ა.შ. ზოგიერთი ქუჩის მანქანა შიგთავსში ხილსაც კი ამატებს. (კოლუმბიური რეცეპტები)
Arroz Con Tres Leches Pudding
კოლუმბიელები იღებენ კლასიკურ ბრინჯის პუდინგს და ურევენ სამ რძეს. შედეგად მიიღება კრეატიული კერძი, სახელწოდებით Arroz con Tres Leches პუდინგი. შედედებული რძის, მთლიანი რძის და აორთქლებული რძის კრემისებური გემო ნამდვილად ამაღლებს კერძს.
ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები, მოაყარეთ და ალუბალი სათამაშო დესერტისთვის. ვანილი და დარიჩინი ასევე სხვა კარგი ვარიანტებია. (კოლუმბიური რეცეპტები)
პაპა კრიოლასი
Papa criolla, კარტოფილის სახეობა, ითვლება ყველა კარტოფილის მეფედ მისი კრემისებური ტექსტურის გამო. და კოლუმბიელი ხალხის აზრით, მათი მირთმევის საუკეთესო საშუალებაა მათი შეწვა მთლიანად, თუნდაც კანით.
დარწმუნდით, რომ შეწვით ყველა კარტოფილი, სანამ კანი არ გაიხსნება. და ამ კერძს არ სჭირდება სოუსი მისი გემოს დასაფარად, რომ აღარაფერი ვთქვათ ცოტა მარილი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ პაპა კრიოლების შეკვრა კოლუმბიაში მრავალი ქუჩის გამყიდველისგან. (კოლუმბიური რეცეპტები)
მერენგონი
თუ გსურთ კერძები, რომლებიც "ტკბილს" ყვირის, მაშინ მერენგონი თქვენი პირველი არჩევანი უნდა იყოს. გამომცხვარი მერინგისგან დამზადებული და ნაღებითა და კენკრით შევსებული მერინგონი სრულიად ტკბილია. ამიტომ უფრთხილდით შაქრის აჩქარებას ამ ჭამის შემდეგ.
კიდევ ერთი განსაკუთრებული რამ კოლუმბიაში მერინგონის შესახებ არის ის, რომ ის ხშირად შეიცავს ტროპიკულ ხილს, როგორიცაა მაწონი, მარწყვი, ბანანი და კივი. (კოლუმბიური რეცეპტები)
ტოპ 5 ყველაზე ცნობილი სასმელი კოლუმბიაში
თქვენ არ შეგიძლიათ მუდმივად ჭამა არაფრის დალევის გარეშე. ამ ეპიზოდში წარმოგიდგენთ 5 ჩვეულებრივ კოლუმბიურ სასმელს, რომელსაც ყველგან ნახავთ.
შოკოლადის კონ კესო
შეიძლება არ დაიჯეროთ, მაგრამ ეს სასმელი აერთიანებს ცხელ შოკოლადს ყველთან. და დიახ, მშვენიერი გემო აქვს! ანდებში შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ადამიანი, რომელიც სვამს მას კარაქიან პურთან ან მაწონის სიმინდის პურთან ერთად საუზმეზე ან ჩაის შესვენებაზე.
ბარისტა ჩააგდებს ყველის კუბებს თქვენს შოკოლადის სასმელში, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია. შემდეგ ყველი დნება და ტკბილ სასმელს შეერევა. ამ ყველაფრის დალევის შემდეგ შეგიძლიათ იპოვოთ შოკოლადი, ბოლოში გამდნარი ყველი. იფიქრეთ, როგორც საჩუქარი კოლუმბიური სამზარეულოსგან.
ვნახოთ, როგორ გსიამოვნებთ კოლუმბიელივით ამ ვიდეოში:
აგუაპანელა
"აგუა" ნიშნავს "წყალს", "პანელა" ნიშნავს "შაქრის ლერწამი". შეაერთეთ ისინი და მიიღებთ ყველაზე მარტივ და ტრადიციულ სასმელს კოლუმბიაში. მიირთვით ცხელი ან ცივი, აგუაპანელა ურევენ ლიმონის წვენს, რაც მას შესანიშნავ სასმელად აქცევს პაციენტებს შაქრის მაღალი შემცველობის გამო.
გარდა ამისა, სხვადასხვა კაფეში ბარისტები ამ სასმელს რძესა და ყველს დაუმატებენ. ზოგჯერ აგუაპანელას ყავის და ცხელი შოკოლადის საფუძვლად იყენებენ.
კოლუმბიური ყავა
ყავა ყველგან არის გავრცელებული, რით განსხვავდება იგი კოლუმბიაში? შემიძლია ვთქვა, რომ უფსკრული დიდია! კოლუმბიის ჰაერი და ნიადაგი იმდენად შესაფერისია ყავის მარცვლების წარმოებისთვის, რომ იქ ნახევარ მილიონზე მეტი ყავის ფერმაა.
კოლუმბიურ ყავას აქვს ტკბილი და რბილი არომატი აგუაპანელას დახმარებით. თუმცა, ფრთხილად იყავით მასობრივი წარმოების ტინტოსთან, რადგან ის ჩვეულებრივ მზადდება ყინვაში გამხმარი ყავის მარცვლებისგან, რომლებიც ყველაზე დაბალი ხარისხისაა.
შვრია
მიუხედავად იმისა, რომ Avena შეიძლება უცხოდ ჟღერდეს, თქვენ უკეთესად იცით "შვრიის ფაფის" სახელით. დიახ, ეს სასმელი მზადდება რძეში და წყალში მოხარშული შვრიისგან. შემდეგ მას ატკბობენ დარიჩინით, მიხაკით და შაქრით.
მიტანამდე ავენა მაცივარში მინიმუმ სამი საათით უნდა შეინახოთ. კოლუმბიელები ხშირად მიირთმევენ ამ სასმელს საუზმეზე, ზემოდან დარიჩინით.
რეფაჟო
როდესაც თქვენ გჭირდებათ სასმელი თქვენს BBQ წვეულებაზე, refajó შესანიშნავი ვარიანტია. ეს არის კოქტეილი, რომელიც შერეულია ლუდსა და კოლუმბიანას შორის (თამარინდით დამზადებული სოდა). ზოგიერთ სხვა რეცეპტში გამოიყენება აგარდიენტი (ძლიერი კოლუმბიური ალკოჰოლი) ან რომი.
ფორთოხლის ან ლიმონის ნაჭრები ორი ჩვეულებრივი გარნირია ამ კოქტეილისთვის. ბევრს უყვარდება რეფაჯო მისი მწარე და სუფთა გემოს გამო.
გაქვთ თავში კოლუმბიური იდეალური კვება?
კოლუმბიურ რესტორანში წასვლისას აღარ გიწევთ ფიქრი იმაზე, თუ რა შეუკვეთოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ზემოაღნიშნული კერძი ხელმისაწვდომია ამერიკაში, არსებობს მრავალფეროვანი საკვები, რომელიც უნდა წახვიდეთ კოლუმბიაში ავთენტური გემოს მისაღებად.
თუ გსურთ მეტი გააზიაროთ თქვენი კოლუმბიური გამოცდილების შესახებ, განსაკუთრებით კულინარიულ სფეროში, მოგერიდებათ დაწეროთ ისინი კომენტარების განყოფილებაში. არ დაგავიწყდეთ ამ სტატიის გაზიარება მეგობრებთან ერთად, რათა ერთად დაგეგმოთ მოგზაურობა კოლუმბიაში!
ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩამაგრება/სარჩევში და ეწვიეთ ჩვენს წაკითხვა უფრო საინტერესო, მაგრამ ორიგინალური ინფორმაციისთვის. (არაყი და ყურძნის წვენი)
ძალიან მომწონს, გთხოვ ასე გააგრძელე